खीरे की कीमत में वृद्धि रूस के कई क्षेत्रों के निवासियों द्वारा देखी गई। अस्त्रखान क्षेत्र भी कोई अपवाद नहीं था। एस्ट्राखान के बाजारों में चिकनी पपड़ी वाले लंबे खीरे अब लगभग 300 रूबल प्रति किलोग्राम की कीमत पर बेचे जाते हैं, जबकि हाल ही में इनकी कीमत 240-250 रूबल थी। मध्यम लंबाई के पिंपल वाले खीरे और प्रति किलोग्राम 350 रूबल के लिए भी बेचते हैं। खुदरा श्रृंखलाओं में, कीमतें कुछ कम हैं: आप 200-240 रूबल के लिए एक किलोग्राम पा सकते हैं, लेकिन इस तरह के खीरे का स्वाद, एक नियम के रूप में, "नहीं" है।
खीरे के दाम बढ़ने के क्या कारण हैं? जैसा कि प्रमुख खुदरा श्रृंखलाओं में से एक में "तरबूज" को समझाया गया है, इसके कई कारण हैं। सबसे पहले, खीरे, टमाटर की तरह, सर्दियों में हमेशा अधिक महंगे होते हैं, क्योंकि ग्रीनहाउस में वांछित तापमान और प्रकाश की स्थिति को बनाए रखने की लागत बढ़ जाती है।
दूसरे, 2022 में आर्थिक और भू-राजनीतिक झटकों के कारण सब्जी उत्पादकों की लागत बढ़ गई। आखिरकार, आधुनिक ग्रीनहाउस (और हम अभी ग्रीनहाउस सब्जियों के बारे में बात कर रहे हैं) उच्च तकनीक वाले उपकरण हैं। एक नियम के रूप में, यह विदेशी है। घटकों की खरीद और रखरखाव की लागत में वृद्धि हुई है। तीसरा, रसद और बीज अधिक महंगे हो गए हैं (वे अक्सर, विदेशी भी होते हैं)।
इसके अलावा, दो साल पहले, रूसी कृषि जोत ने बताया कि ककड़ी आम तौर पर सबसे अधिक लाभहीन सब्जियों में से एक थी - इसे खुदरा श्रृंखलाओं को कभी-कभी लागत से कम दिया जाता था। इस वजह से, कंपनियों ने खीरे के लिए जगह कम करना शुरू कर दिया, यही वजह है कि वॉल्यूम धीरे-धीरे कम होता गया। 2022 में, यह विलंबित प्रभाव रूस को आयातित खीरे की मात्रा में कमी के साथ मेल खाता है, जिससे कीमतों पर भी असर पड़ा।
लेकिन एक अच्छी खबर भी है। वसंत तक, सब्जियां परंपरागत रूप से सस्ती होती हैं। इस बार भी ये सस्ते हो जाएंगे। इसके अलावा, आइए यह न भूलें कि रूस के दक्षिण में सबसे बड़े ग्रीनहाउस परिसरों में से एक, देवदार, ने अस्त्रखान क्षेत्र में काम करना शुरू कर दिया है। कंपनी ने पहले ही खीरे और टमाटर को स्थानीय बाजार और रूस के अन्य क्षेत्रों में भेजना शुरू कर दिया है।
ज़िलगोरोडोक के बाजार में, "तरबूज" के संवाददाता ने अस्त्रखान होथहाउस खीरे को 300 रूबल प्रति किलोग्राम की कीमत पर देखा, जबकि ईरानी खीरे की कीमत वहां 250 रूबल थी।
एक स्रोत: https://arbuztoday.ru