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जापान के सुंदर शहर काकेगावा ने हाल ही में एक उल्लेखनीय कार्यक्रम, ऑटम कैंटालूप इवैल्यूएशन की मेजबानी की, जहां मध्य-पश्चिमी प्रान्त के किसानों ने खरबूजे की खेती में अपने कौशल का प्रदर्शन किया। शिज़ुमन प्रीफेक्चुरल ग्रीनहाउस कृषि सहकारी शाखा द्वारा प्रतिवर्ष आयोजित किए जाने वाले इस कार्यक्रम का उद्देश्य स्थानीय तरबूज किसानों की बढ़ती विधियों में सुधार करना है।
इस वर्ष, पांच शहरों और पश्चिम-मध्य प्रान्त के एक शहर में ग्रीनहाउस में उगाए गए कुल 24 शरदकालीन खरबूजे मूल्यांकन के लिए प्रस्तुत किए गए थे। टोक्यो और ओसाका कमोडिटी बाजारों के प्रतिनिधियों सहित 10 न्यायाधीशों के एक पैनल ने प्रविष्टियों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन किया।
निर्णय लेने की प्रक्रिया सतह पर ग्रिड पैटर्न और तरबूज के समग्र आकार की जांच करके शुरू हुई। इसके बाद न्यायाधीशों ने मिठास मापने के लिए खरबूजे को काटा, जिसे ब्रिक्स कहा जाता है, और स्वाद और बनावट का मूल्यांकन करने के लिए एक स्वाद परीक्षण किया।
सहकारी संस्था के अनुसार, इस वर्ष की पतझड़ फसल को अक्टूबर से नवंबर तक असामान्य रूप से गर्म मौसम से चुनौती मिली। सामान्य से कम फसल के बावजूद, खरबूजे में असाधारण मिठास थी और यह स्वादिष्ट पाक आनंद था।
प्रीफेक्चुरल ग्रीनहाउस एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव की शिज़ुमन शाखा के शाखा निदेशक मसाकाज़ु मसुदा ने अपने विचार साझा किए: “इस साल, हमें नवंबर में भी जारी रहने वाली गर्मी से संबंधित समस्याओं का सामना करना पड़ा, जिससे खेती करना मुश्किल हो गया। हालाँकि, अंततः तापमान में गिरावट के साथ हम एक आशाजनक फसल की आशा कर रहे हैं। हमें उम्मीद है कि उपभोक्ता अपनी परिपक्वता के चरम पर खरबूजे का आनंद लेंगे और उनके स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेंगे।''
पतझड़ खरबूजे का मूल्यांकन न केवल जलवायु चुनौतियों का सामना करने वाले किसानों के लचीलेपन को उजागर करता है, बल्कि इस वर्ष की फसल में हासिल की गई असाधारण गुणवत्ता को भी उजागर करता है। छोटी फसल के बावजूद, खरबूजे अपनी तीव्र मिठास से सबका मन मोह लेते हैं, जो स्थानीय किसानों के समर्पण और कौशल का प्रमाण है।