वैश्विक खाद्य प्रणाली अस्थिर है। जबकि इसका मूल्य लगभग $8 ट्रिलियन सालाना है, इसके नकारात्मक प्रभाव का मूल्य लगभग $12 ट्रिलियन है। और यह व्यवस्था का एकमात्र अंतर्विरोध नहीं है। दुनिया भर में, खाद्य प्रणालियाँ जलवायु परिवर्तन (विघटनकारी मौसम और बढ़ते तापमान के कारण) से प्रभावित होती हैं और इसमें महत्वपूर्ण योगदान देती हैं (ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और जैव विविधता विनाश के माध्यम से)। उनके द्वारा प्रदान की जाने वाली लाखों नौकरियां अक्सर निम्न-गुणवत्ता वाली और खराब भुगतान वाली होती हैं। और, सबसे महत्वपूर्ण रूप से, वे सभी को किफायती, स्वस्थ भोजन देने के अपने अंतिम उद्देश्य में विफल हो जाते हैं, साइमन ज़ाडेक ने ईजिनसाइट पर लिखा है
वैश्विक खाद्य प्रणाली अस्थिर है। जबकि इसका मूल्य लगभग $8 ट्रिलियन सालाना है, इसके नकारात्मक प्रभाव का मूल्य लगभग $12 ट्रिलियन है। और यह व्यवस्था का एकमात्र अंतर्विरोध नहीं है। दुनिया भर में, खाद्य प्रणालियाँ जलवायु परिवर्तन (विघटनकारी मौसम और बढ़ते तापमान के कारण) से प्रभावित होती हैं और इसमें महत्वपूर्ण योगदान देती हैं (ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और जैव विविधता विनाश के माध्यम से)। उनके द्वारा प्रदान की जाने वाली लाखों नौकरियां अक्सर निम्न-गुणवत्ता वाली और खराब भुगतान वाली होती हैं। और, सबसे महत्वपूर्ण रूप से, वे सभी को किफायती, स्वस्थ भोजन देने के अपने अंतिम उद्देश्य में विफल हो जाते हैं, eijnsight.com पर साइमन ज़ाडेक लिखते हैं।
क्योंकि वैश्विक खाद्य प्रणाली मौलिक रूप से अव्यवहार्य है, परिवर्तन अपरिहार्य है। लेकिन दुनिया की आबादी के लिए पौष्टिक भोजन का उत्पादन करने वाले समावेशी, टिकाऊ क्षेत्र के निर्माण के लिए आवश्यक क्रांतिकारी सुधारों के विनाशकारी अल्पकालिक परिणाम हो सकते हैं। यदि हम गलत दृष्टिकोण अपनाते हैं, तो वास्तविक उत्पादन लागतों को खाद्य प्रणालियों में शामिल करने से व्यापक दिवालियेपन, ग्रामीण बेरोजगारी को तबाह करने, कीमतों को बढ़ाने और गरीबी को बढ़ाने का कारण बन सकता है।
हालांकि, एक स्थायी वैश्विक खाद्य प्रणाली में तेजी से, निष्पक्ष और सुरक्षित संक्रमण प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका जो सभी के लिए किफायती, स्वस्थ भोजन प्रदान कर सकता है, गरमागरम बहस का विषय है। यह इस महीने संयुक्त राष्ट्र महासभा के दौरान होने वाले संयुक्त राष्ट्र खाद्य प्रणाली शिखर सम्मेलन के लिए होने वाली कठोर और बड़े पैमाने पर अनुत्पादक चर्चाओं में परिलक्षित होता है।
उत्पादन के दृष्टिकोण से, पुनर्योजी खेती के समर्थक नई पीढ़ी के मिट्टी रहित खाद्य उत्पादन का विरोध करते हैं, जैसे कि प्रयोगशाला में विकसित "वैकल्पिक प्रोटीन" और ऊर्ध्वाधर खेती। लेकिन पुनर्योजी खेती को तेजी से बढ़ाना कठिन है। उनके नाटकीय रूप से कम कार्बन पदचिह्न और पानी के उपयोग, जैव विविधता पर न्यूनतम प्रभाव, और बड़े पैमाने पर सस्ते, स्वस्थ भोजन को तेजी से वितरित करने की क्षमता को देखते हुए, सॉइललेस सिस्टम समाधान का एक प्रमुख हिस्सा होना चाहिए।
इस संक्रमण में वित्त की भूमिका कम विवादास्पद नहीं है।
संपूर्ण वैश्विक खाद्य प्रणाली को प्रभावित करने वाले निर्णयों पर सीमित संख्या में निजी खिलाड़ियों के अनुचित प्रभाव के बारे में शिकायतों के लिए कुछ योग्यता है। वित्तीयकरण - जोखिम-समायोजित वित्तीय रिटर्न को अधिकतम करने का अभियान - वैश्विक खाद्य प्रणाली में बढ़ रहा है, और बाजार की एकाग्रता बढ़ रही है। उदाहरण के लिए, केवल दस कंपनियां दुनिया के आधे बीज बाजार को नियंत्रित करती हैं, और चार कृषि व्यवसाय फर्म वैश्विक अनाज व्यापार का 90% हिस्सा हैं। केवल 1% कृषि फर्मों के पास उपलब्ध कृषि भूमि का 65% हिस्सा है।
क्योंकि वैश्विक खाद्य प्रणाली मौलिक रूप से अव्यवहार्य है, परिवर्तन अपरिहार्य है। लेकिन दुनिया की आबादी के लिए पौष्टिक भोजन का उत्पादन करने वाले समावेशी, टिकाऊ क्षेत्र के निर्माण के लिए आवश्यक क्रांतिकारी सुधारों के विनाशकारी अल्पकालिक परिणाम हो सकते हैं। यदि हम गलत दृष्टिकोण अपनाते हैं, तो वास्तविक उत्पादन लागतों को खाद्य प्रणालियों में शामिल करने से व्यापक दिवालियेपन, ग्रामीण बेरोजगारी को तबाह करने, कीमतों को बढ़ाने और गरीबी को बढ़ाने का कारण बन सकता है।
हालांकि, एक स्थायी वैश्विक खाद्य प्रणाली में तेजी से, निष्पक्ष और सुरक्षित संक्रमण प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका जो सभी के लिए किफायती, स्वस्थ भोजन प्रदान कर सकता है, गरमागरम बहस का विषय है। यह इस महीने संयुक्त राष्ट्र महासभा के दौरान होने वाले संयुक्त राष्ट्र खाद्य प्रणाली शिखर सम्मेलन के लिए होने वाली कठोर और बड़े पैमाने पर अनुत्पादक चर्चाओं में परिलक्षित होता है।
उत्पादन के दृष्टिकोण से, पुनर्योजी खेती के समर्थक नई पीढ़ी के मिट्टी रहित खाद्य उत्पादन का विरोध करते हैं, जैसे कि प्रयोगशाला में विकसित "वैकल्पिक प्रोटीन" और ऊर्ध्वाधर खेती। लेकिन पुनर्योजी खेती को तेजी से बढ़ाना कठिन है। उनके नाटकीय रूप से कम कार्बन पदचिह्न और पानी के उपयोग, जैव विविधता पर न्यूनतम प्रभाव, और बड़े पैमाने पर सस्ते, स्वस्थ भोजन को तेजी से वितरित करने की क्षमता को देखते हुए, सॉइललेस सिस्टम समाधान का एक प्रमुख हिस्सा होना चाहिए।
इस संक्रमण में वित्त की भूमिका कम विवादास्पद नहीं है।
संपूर्ण वैश्विक खाद्य प्रणाली को प्रभावित करने वाले निर्णयों पर सीमित संख्या में निजी खिलाड़ियों के अनुचित प्रभाव के बारे में शिकायतों के लिए कुछ योग्यता है। वित्तीयकरण - जोखिम-समायोजित वित्तीय रिटर्न को अधिकतम करने का अभियान - वैश्विक खाद्य प्रणाली में बढ़ रहा है, और बाजार की एकाग्रता बढ़ रही है। उदाहरण के लिए, केवल दस कंपनियां दुनिया के आधे बीज बाजार को नियंत्रित करती हैं, और चार कृषि व्यवसाय फर्म वैश्विक अनाज व्यापार का 90% हिस्सा हैं। केवल 1% कृषि फर्मों के पास उपलब्ध कृषि भूमि का 65% हिस्सा है।