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उत्तरी अमेरिका में वाणिज्यिक ग्रीनहाउस बाजार तेजी से विकास का अनुभव कर रहा है, जो ताजा, साल भर की उपज के लिए बढ़ती उपभोक्ता मांग और टिकाऊ कृषि पद्धतियों की आवश्यकता से प्रेरित है। यह लेख ग्रीनहाउस उत्पाद उद्योग के विकास, किसानों और उपभोक्ताओं के लिए इसके परिणामों और चुनौतियों का समाधान करने और बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए लागू किए जा रहे अभिनव समाधानों की पड़ताल करता है।
उत्तरी अमेरिका में वाणिज्यिक ग्रीनहाउस बाज़ार में 12% से अधिक की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर के साथ उल्लेखनीय वृद्धि देखी जा रही है। संयुक्त राज्य अमेरिका उद्योग विस्तार में अग्रणी है, जो कई कारकों से प्रेरित है, जिसमें क्षेत्र में किसानों के सामने आने वाली जलवायु परिवर्तन की चुनौतियाँ भी शामिल हैं।
जैसे-जैसे जलवायु परिवर्तन सूखे की उन्नत अवधि और लू लाता है, ग्रीनहाउस उत्पादन व्यवसाय फलफूल रहा है। रिसर्च एंड मार्केट्स की "कमर्शियल ग्रीनहाउस मार्केट रिपोर्ट 2022" अमेरिकी ड्राइविंग उद्योग के विस्तार के साथ, उत्तरी अमेरिका में 12% से अधिक की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर पर प्रकाश डालती है।
कनाडा, जो अपने मजबूत ग्रीनहाउस उत्पाद उद्योग के लिए जाना जाता है, ने महत्वपूर्ण वृद्धि का अनुभव किया है। सांख्यिकी कनाडा के अनुसार, कनाडा में ग्रीनहाउस सब्जियों और विशेष फलों के लिए फार्म गेट मूल्य 1.4 में 2017 मिलियन कनाडाई डॉलर से बढ़कर 2 में सीए $ 2021 मिलियन से अधिक हो गया। ग्रीनहाउस सब्जियों की बिक्री में भी वृद्धि देखी गई, जो 687,000 में 2020 मीट्रिक टन से बढ़कर 723,000 में 2021 टन हो गई।
कनाडाई और अमेरिकी दोनों उपभोक्ताओं की ओर से साल भर ताज़ी, विविध प्रकार की उपज की मांग ने ग्रीनहाउस उत्पादन क्षेत्र में वृद्धि में योगदान दिया है। खुदरा विक्रेता अपने आपूर्तिकर्ताओं से साल भर लगातार मात्रा की मांग कर रहे हैं, जो बाजार की बढ़ती मांग का संकेत है।
ग्रीनहाउस उत्पाद बाजार की वृद्धि न केवल उपभोक्ता मांग से प्रेरित है, बल्कि जलवायु परिवर्तन की बढ़ती चुनौतियों और सीमित जल और भूमि संसाधनों के साथ उच्च पैदावार की आवश्यकता से भी प्रेरित है। ग्रीनहाउस खेती महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करती है, जिससे खेत की खेती की उपज 15 गुना से अधिक हो जाती है और पूरे वर्ष पौष्टिक सब्जियां पैदा करने की क्षमता मिलती है। इसके अलावा, ग्रीनहाउस उपज को पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली सब्जियों की तुलना में कम कीटनाशकों की आवश्यकता होती है, जिससे यह लगातार जागरूक उपभोक्ताओं के लिए एक आकर्षक विकल्प बन जाता है।
ग्रीनहाउस उपज में उपभोक्ताओं की बढ़ती रुचि ने बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए उद्योग में विस्तार और निवेश को बढ़ावा दिया है। कंपनियां उत्पादन बढ़ाने के लिए बुनियादी ढांचे और साझेदारी में सक्रिय रूप से निवेश कर रही हैं। उदाहरण के लिए, ओंटारियो स्थित ग्रीनहाउस सब्जी उत्पादकों के संग्रह प्योर फ्लेवर ने हाल ही में कॉर्नेल विश्वविद्यालय के सहयोग से विकसित अपना सोलारा मिनी गैलिया तरबूज लॉन्च किया है। यह नवोन्मेषी उत्पाद उपभोक्ताओं को कम अपशिष्ट और साल भर उपलब्धता के साथ लागत प्रभावी समाधान प्रदान करता है।
उपभोक्ताओं की बदलती प्राथमिकताओं ने भी ग्रीनहाउस उपज के विस्तार में योगदान दिया है। चूंकि खरीदार पूरे वर्ष अपनी पसंदीदा उपज पाने की उम्मीद करते हैं, इसलिए खुदरा विक्रेता अपने उत्पाद वर्गीकरण में विविधता लाकर और नई किस्में पेश करके इसे अपना रहे हैं। विभिन्न रंगों और आकारों में अंगूर और चेरी टमाटर जैसी स्नैकिंग किस्में लोकप्रियता हासिल कर रही हैं क्योंकि उपभोक्ता सुविधाजनक और पौष्टिक विकल्प तलाश रहे हैं। खुदरा विक्रेता ग्रीनहाउस उत्पादकों से नाश्ते के आकार की वस्तुओं का अनुरोध करके इस प्रवृत्ति का जवाब दे रहे हैं।
ग्रीनहाउस उत्पादों में बढ़ती उपभोक्ता रुचि भी चुनौतियाँ लाती है। प्रतिस्पर्धा तेज़ हो रही है, जिससे बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए विलय, अधिग्रहण और महत्वपूर्ण निवेश हो रहे हैं। प्योर फ्लेवर जैसी कंपनियां अधिग्रहण के माध्यम से विस्तार कर रही हैं, जबकि अन्य कंपनियां मुद्रास्फीति के दबाव को दूर करने और उचित कीमतें बनाए रखने के लिए उत्पादकों, पैकर्स, शिपर्स और लॉजिस्टिक्स कर्मियों के साथ सहयोग कर रही हैं।
इन चुनौतियों से निपटने में नवाचार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ग्रीनहाउस निर्माता उत्पादन को अनुकूलित करने और उपभोक्ता अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए उन्नत प्रौद्योगिकियों, टिकाऊ प्रथाओं और कुशल आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में निवेश कर रहे हैं। ग्रीनहाउस उत्पाद उद्योग की दीर्घकालिक सफलता के लिए नवीन समाधानों का निरंतर विकास महत्वपूर्ण होगा।
उत्तरी अमेरिका में ग्रीनहाउस उत्पादों की मांग में वृद्धि वाणिज्यिक ग्रीनहाउस बाजार की वृद्धि को बढ़ा रही है।