एलीन गोह सिंगापुर में एक कार पार्क के शीर्ष डेक से एक फार्म चलाती हैं।
और यह कोई छोटा ऑपरेशन नहीं है - यह आस-पास के खुदरा विक्रेताओं को एक दिन में 400 किलोग्राम तक सब्जियों की आपूर्ति करता है, वह कहती हैं।
“सिंगापुर काफी छोटा है लेकिन हमारे पास कई कार पार्क हैं। समुदाय में निवासियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए [यहाँ] खेतों का होना बहुत सपना है, ”वह कहती हैं।
इनमें से कम से कम एक दर्जन रूफटॉप फार्म अब दक्षिण पूर्व एशियाई शहर राज्य में उग आए हैं।
सरकार ने स्थानीय खाद्य उत्पादन बढ़ाने की अपनी योजना के तहत 2020 में असामान्य भूखंडों को पट्टे पर देना शुरू किया। 5.5 मिलियन लोगों का देश वर्तमान में अपने भोजन का 90% से अधिक आयात करता है।
लेकिन इस घनी आबादी वाले द्वीप राष्ट्र में जगह की कमी है और इसका मतलब है कि जमीन सस्ती नहीं है। सिंगापुर के पास दुनिया की कुछ सबसे महंगी संपत्ति है।
एक किसान ने बीबीसी को बताया कि उसकी पहली कार पार्क प्लॉट की उच्च लागत का मतलब था कि उसे इसे छोड़ कर एक सस्ते स्थान पर जाना पड़ा।
जब बीबीसी न्यूज़ ने सुश्री गोह के खेत का दौरा किया, जो एक फ़ुटबॉल मैदान के आकार का लगभग एक तिहाई है, तो ऑपरेशन पूरे जोरों पर था।
मजदूर उठा रहे थे, काट-छाँट कर पैकिंग कर रहे थे चोय सम, एक पत्तेदार हरी सब्जी जिसका उपयोग चीनी खाना पकाने में किया जाता है।
इस बीच, सुविधा के दूसरे छोर पर, एक अन्य कर्मचारी रोपे लगाने में व्यस्त था।
“हम हर दिन कटाई कर रहे हैं। हमारे द्वारा उगाई जा रही सब्जियों के आधार पर, यह प्रति दिन 100 किग्रा से 200 किग्रा से 400 किग्रा तक हो सकती है," सुश्री गोह कहती हैं।
वह कहती हैं कि खेत की लागत S$1m ($719,920; £597,720) के आसपास शुरू होती है, जिसमें कटाई में तेजी लाने में मदद करने के लिए उपकरणों पर बहुत अधिक पैसा खर्च किया जाता है।
हालांकि उन्हें कुछ सब्सिडी मिली है, सुश्री गोह कहती हैं कि उनका व्यवसाय अभी लाभदायक नहीं है।
उसके पास 10 कर्मचारी हैं और वह अंतरिक्ष और एक अन्य कार पार्क साइट के लिए प्रति वर्ष लगभग S$90,000 का किराया देती है, जिसे अभी भी स्थापित किया जा रहा है।
"हमारी स्थापना अवधि कोविड महामारी के दौरान हुई थी, इसलिए रसद अधिक महंगी थी और इसमें अधिक समय लगता था," सुश्री गोह बताती हैं।
"इसके अलावा, यह पहला रूफटॉप कार पार्क टेंडर [सरकार द्वारा] दिया गया था, इसलिए यह प्रक्रिया सभी के लिए बहुत नई थी," वह आगे कहती हैं।
सिंगापुर के छत पर बैठे किसान भी पैसा कमाने के दूसरे तरीके खोज रहे हैं।
निकोलस गोह, जो सुश्री गोह से संबंधित नहीं हैं, का कहना है कि उन्होंने अपने शहरी खेत में सब्जियों की कटाई के लिए लोगों से मासिक शुल्क वसूल कर लाभ कमाया है।
उनका कहना है कि यह विचार उन परिवारों में विशेष रूप से लोकप्रिय है जो आस-पास रहते हैं क्योंकि "यह एक व्यावसायिक दृष्टिकोण के बजाय एक सामुदायिक प्रकार का दृष्टिकोण है"।
हालांकि, एक अन्य शहरी किसान, मार्क ली का कहना है कि उच्च लागत ने उन्हें एक औद्योगिक भवन में स्थानांतरित करने के लिए प्रेरित किया है जो "नगण्य" यानी कम किराया लेता है।
"सब्जियां आखिरकार सिर्फ सब्जियां हैं। आप इसे सबसे ताज़ा और सर्वोत्तम गुणवत्ता पर प्राप्त कर सकते हैं लेकिन इसकी सीमा है कि कोई कितना भुगतान करेगा। हम यहां ट्रफल्स के बारे में बात नहीं कर रहे हैं," श्री ली कहते हैं।
'अस्तित्व का मुद्दा'
रूफटॉप फ़ार्म एकमात्र तरीका नहीं है जिससे सिंगापुर का लक्ष्य अपने द्वारा उगाए जाने वाले भोजन की मात्रा को बढ़ाना है।
देश के अधिकांश घरेलू उत्पाद उच्च तकनीकी सुविधाओं से आते हैं जिन्हें सरकार द्वारा भारी सब्सिडी दी जाती है। आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, 238 में इसके पास 2020 लाइसेंस प्राप्त फार्म थे।
सिंगापुर फूड एजेंसी (एसएफए) का कहना है कि कुछ फार्म पहले से ही लाभदायक हैं, और मुनाफा बढ़ाने के लिए अपने उत्पादन का विस्तार कर सकते हैं।
"खाद्य सुरक्षा सिंगापुर के लिए एक अस्तित्वगत मुद्दा है। सीमित संसाधनों के साथ विश्व स्तर पर जुड़े छोटे शहर-राज्य के रूप में, सिंगापुर बाहरी झटकों और आपूर्ति में व्यवधान के प्रति संवेदनशील है, ”SFA के एक प्रवक्ता ने बीबीसी न्यूज़ को बताया।
"यही कारण है कि यह महत्वपूर्ण है कि हम अपने आवश्यक संसाधनों को सुरक्षित करने के लिए लगातार कदम उठाते हैं," प्रवक्ता कहते हैं।
इस वर्ष की शुरुआत में, सिंगापुर में खाद्य सुरक्षा का मुद्दा तब विशेष रूप से ध्यान में आया जब इस क्षेत्र के कई देशों ने प्रमुख खाद्य पदार्थों के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया या सीमित निर्यात किया.
आयात पर निर्भर सरकारों ने यूक्रेन युद्ध के रूप में अपनी खाद्य आपूर्ति की रक्षा करने की कोशिश की और महामारी ने मुख्य खाद्य पदार्थों से लेकर कच्चे तेल तक हर चीज की लागत को बढ़ा दिया।
2030 तक, सिंगापुर का लक्ष्य अपने द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन का 30% उत्पादन करना है - वर्तमान मात्रा से तीन गुना से अधिक।
सिंगापुर के नानयांग टेक्नोलॉजिकल यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर विलियम चेन का कहना है कि शहरी खेतों को और अधिक सहायता की पेशकश की जानी चाहिए।
विश्वविद्यालय के खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी कार्यक्रम के निदेशक प्रोफेसर चेन कहते हैं, "उपभोक्ताओं को अधिक स्थानीय उत्पाद खरीदने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए एसएफए से उत्पादकता अनुदान, और नियमित किसानों के बाजारों जैसे उपाय हैं।"
"शायद स्थानीय किसानों को सरल तकनीकों को अपनाने में मदद करने पर विचार किया जा सकता है," वे कहते हैं।
हालांकि, ली कुआन यू स्कूल ऑफ पब्लिक पॉलिसी में सहायक प्रोफेसर सोनिया एक्टर का मानना है कि उच्च परिचालन लागत शहरी किसानों के लिए एक बड़ी चुनौती बनी रहेगी।
"सिंगापुर इस क्षेत्र में काम करने वाले उद्यमियों को बहुत सारी सब्सिडी और वित्तीय सहायता की पेशकश कर रहा है," वह कहती हैं।
"सवाल यह है कि क्या ये फार्म संचालित हो पाएंगे और व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य होंगे जब सरकारी समर्थन मिलना बंद हो जाएगा।"
सिंगापुर के शहरी फैलाव के बीच टावर ब्लॉकों से घिरी छत पर वापस, सुश्री गोह पारंपरिक कृषि से दूर एक दुनिया लग सकती हैं।
हालाँकि, वह किसानों की पीढ़ियों की भावनाओं को प्रतिध्वनित करती हैं जो उनके सामने आई हैं: “छोड़ देना कोई विकल्प नहीं है। यह जितना चुनौतीपूर्ण होगा, उतना ही फायदेमंद होगा।"
एक स्रोत: ऐनाबेले लियांग - बीबीसी न्यूज़