उच्च ऊर्जा लागत के कारण कई ग्रीनहाउस उत्पादक इस सर्दी में खुली फसलें नहीं लगाते हैं। विशेष रूप से, टमाटर उत्पादक इस काम को छोड़ रहे हैं या कम ऊर्जा-गहन फसल पर स्विच कर रहे हैं। वरिष्ठ सलाहकार जोप वर्होवेन वैन डेल्फी 800 हेक्टेयर से घटाकर 100 हेक्टेयर करने की बात कर रहे हैं।
वर्होवेन बताते हैं कि आने वाले समय में टमाटर के तहत क्षेत्र में तेज कमी के कारण, सुपरमार्केट की अलमारियों पर कम डच टमाटर होंगे। 'कई सालों से, शरद ऋतु के टमाटर का रोपण क्षेत्र निम्न स्तर पर रहा है। लेकिन पिछले वर्षों में खुले मैदान में उगाए गए टमाटर से इस कमी को पूरा किया जा सकता था। इस साल ऐसा नहीं है।'
हालाँकि पतझड़ टमाटर की खेती का क्षेत्र अभी भी छोटा है, लेकिन इस सर्दी में टमाटर की अधिक किस्में लगाई गई हैं। वर्होवेन को 150-2022 की सर्दियों के लिए 2023 हेक्टेयर शरद ऋतु के टमाटर की उम्मीद है। पतझड़ टमाटर की पसंद अजीब नहीं है। "यह पैसा बनाने का एक तरीका है, और एक निर्माता के रूप में, आप अपने कर्मचारियों को भी काम पर रख सकते हैं।"
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99 प्रतिशत के लिए हम बड़े समूहों के बारे में बात कर रहे हैं। “ककड़ी उत्पादकों के लिए प्रक्रिया करना आसान है। यह बिना ग्रेडिंग के चॉपिंग और बॉक्सिंग के बारे में है। वेरहोवेन बताते हैं कि ककड़ी उत्पादक वही कर रहे हैं जो उन्होंने बीस साल पहले किया था। 'आमतौर पर ये उत्पादक साल में तीन बार खीरे लगाते हैं। अब वे दो बार खीरे और फिर सितंबर में एक बार टमाटर उगाना पसंद करते हैं।'
विदेश से टमाटर
टमाटर के शरद ऋतु क्षेत्रों में वृद्धि पूरे घाटे को कवर करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, वर्होवेन को उम्मीद है कि स्पेन और मोरक्को भी इस साल नीदरलैंड को अधिक टमाटर की आपूर्ति करेंगे। "अल्जीरिया और इज़राइल भी शायद कुछ उत्पादों की आपूर्ति करेंगे, लेकिन ज्यादातर भूमध्यसागरीय देश नीदरलैंड को अपने टमाटर की आपूर्ति जारी रखते हैं।"
इसके अलावा, वेरहोवेन को उम्मीद नहीं है कि टमाटर का बाजार हमेशा के लिए बदल जाएगा। 'जब ऊर्जा की कीमतें थोड़ी सामान्य हो जाएंगी, तो रोशनी वापस आ जाएगी। यह एक लाभदायक फसल थी और अभी भी है और साल भर के कार्यबल में अच्छी तरह से फिट बैठती है।'