सीईए का विकास एक घातीय दर से बढ़ रहा है, जो महामारी द्वारा आगे बढ़ रहा है, जिसने खाद्य सुरक्षा पर नए सिरे से ध्यान केंद्रित किया है और वैश्विक खाद्य प्रणाली के लिए खतरों की एक कड़ी अनुस्मारक के रूप में सेवा की है। लाइट साइंस टेक्नोलॉजीज आने वाले वर्षों में इनडोर खेती के लिए कुछ रुझान देख रही है।
स्ट्रॉबेरी और इनडोर बढ़ते
वर्टिकल फार्मिंग की क्षमता जैसा कि हम जानते हैं कि तेजी से विकास हो रहा है, और उत्पादकों को अब पत्तेदार साग और सूक्ष्म जड़ी बूटियों से परे अपने फसल पोर्टफोलियो का विस्तार करना है। हाल ही में, उच्च-गुणवत्ता वाले स्ट्रॉबेरी उत्पादन के बारे में बहुत उत्तेजना पैदा की गई है, कुछ उत्पादकों ने भीड़ से बाहर खड़े होने के लिए अपने स्वयं के उपन्यास किस्मों को भी विकसित किया है। बहुत, अमेरिका के सबसे बड़े ऊर्ध्वाधर कृषि व्यवसायों में से एक ने हाल ही में अपने वायोमिंग ऊर्ध्वाधर खेत में स्ट्रॉबेरी उगाने के लिए एक बड़े अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं।
ऊर्ध्वाधर खेती इन रसदार लाल सुंदरियों के उत्पादन के लिए उपयुक्त है क्योंकि बढ़ती खड़ी आसान कटाई की अनुमति देती है और फल को नुकसान को रोकने में मदद करती है। यह जमीन पर बढ़ने वाले मुद्दों जैसे कीट, फंगल रोग और खरपतवारों की चुनौती को समाप्त करता है। इनडोर खेती के करतब का मतलब यह भी है कि उपभोक्ताओं को अपनी स्ट्रॉबेरी को हड़पने के लिए गर्मियों तक इंतजार नहीं करना पड़ता है और उन्हें पूरे साल खाया जा सकता है, फिर भी उसी ताजगी और स्वाद के साथ पैक किया जाता है। वास्तव में, उन्हें स्थानीय रूप से और नियंत्रित वातावरण में विकसित करने में सक्षम होना, एक लंबी शैल्फ-जीवन के साथ बेहतर गुणवत्ता वाली स्ट्रॉबेरी के लिए समान है, जो इनडोर वातावरण में विकसित अन्य उत्पादों की तुलना में अपेक्षाकृत उच्च मूल्य बिंदु वाले विक्रेताओं के लिए एक अच्छा लाभ का अवसर प्रदान करता है।
खेती का एक स्मार्ट तरीका?
स्वचालन सभी उद्योगों में बढ़ती भूमिका निभा रहा है, और ऊर्ध्वाधर खेती कोई अपवाद नहीं है। क्षमता में सुधार के उद्देश्य से गहन कृषि के इस रूप के लिए कोई बुरी बात नहीं हो सकती है, लेकिन क्या यह भुगतान करेगा? उच्च लागत और नई प्रौद्योगिकियों जैसे कारक जो केवल आगे विकसित होंगे उन पर विचार करने की आवश्यकता है। ऊर्ध्वाधर खेती में रोबोटिक्स नवाचार का मतलब विभिन्न प्रकार की नौकरियों या अधिक कुशल कार्यबल है? केवल समय ही बताएगा।
वैकल्पिक फसलें
चूंकि सीईए में रुचि अधिक गति प्राप्त करती है, इसलिए एक बंद वातावरण में उगाई जाने वाली अन्य प्रकार की फसलों के लिए क्षमता खुल गई है। कई वाणिज्यिक उत्पादकों ने हाल ही में विभिन्न प्रकार की विशेष फसलों का उत्पादन करने के लिए 'उपन्यास खेती' के रूप में वर्गीकृत किया है - नए बाजारों में, नए या असामान्य पौधों को उगाने के तरीके के रूप में, आला बाजारों को लक्षित करने, आर्थिक लाभ प्राप्त करने और मुख्यधारा की कृषि में प्रवेश करने के लिए। विशेष फसलों के साथ जुड़ाव बढ़ने से फसल की विविधता के संवर्धित स्तर में भी महत्वपूर्ण योगदान दिया जा सकता है, जो एक स्थायी, स्वस्थ कृषि प्रणाली का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण है।
विशिष्ट उदाहरणों में टमाटर, खरबूजे, मिर्च, और खीरे शामिल हैं, जबकि अन्य स्पिरुला और मशरूम के साथ अवसर हैं। Mealworms भी इनडोर खेती के लिए एक व्यवहार्य विकल्प बनते जा रहे हैं, प्रोटीन और मनुष्यों और जानवरों दोनों के लिए अन्य कार्यात्मक पोषक संसाधनों के विकल्प के रूप में।
यूके की भौगोलिक स्थिति भी फसल विविधीकरण के संदर्भ में एक लाभ के स्थान पर है। इसका परिदृश्य और समुद्री जल तक पहुंच विशेष फसल की खेती को विकसित करने के लिए एक अवसर का अनुवाद है, जिसे पहले से ही टैप किया जा रहा है। प्लायमाउथ विश्वविद्यालय ने एंटी-एजिंग और यूवीबी सुरक्षा गुणों के लिए कॉर्निश समुद्री शैवाल और देशी पौधों के अर्क के अतिरिक्त मूल्य पर शोध किया है, लेकिन समुद्री शैवाल एक मूल्यवान और पोषण संबंधी खाद्य स्रोत भी है।
तैरते हुए खेत
जब यह निर्मित शहरी क्षेत्रों में कृषि की बात आती है, तो खुली जगह ढूंढना एक चुनौती है और इससे भी अधिक जैसा कि हम इस बात पर निर्भर करते हैं कि बहुत कम जगह बची है। खेती को पानी में ले जाना एक स्पष्ट विकल्प नहीं लग सकता है, लेकिन यह इको-कॉन्सेप्ट सभी बक्सों को समेटे हुए है - भोजन के परिवहन में काफी कमी, भोजन के परिवहन के कारण कम प्रदूषण, कृषि योग्य भूमि का संरक्षण, स्थानीय जैविक खाद्य स्रोत, आत्मनिर्भरता और स्थिरता
क्या 300 एकड़ के हाइड्रो-सोलर फार्म खाद्य उत्पादन के भविष्य को आकार दे सकते हैं?
सिंगापुर, दुनिया का सबसे बड़ा शहरी कृषि विशेषज्ञ ऊर्ध्वाधर खेती सिंगापुर के लिए कोई नई बात नहीं है; इसका पहला ऊर्ध्वाधर खेत 2012 में था और तब से कई और सब्जियों, मछली, केकड़े और झींगा का उत्पादन किया है। ऐसे देश में जहां भूमि दुर्लभ है और 90% से अधिक खाद्य आयात किए जाते हैं, इस विकास को समाप्त करने के कोई संकेत नहीं दिखते हैं क्योंकि खेत न केवल भूमि उपयोग का अनुकूलन करते हैं बल्कि आकर्षक व्यवसाय बनाते हुए न्यूनतम श्रमशक्ति पर काम कर सकते हैं।
वास्तव में, जब से सरकार ने 2015 में सस्टेनेबल सिंगापुर ब्लूप्रिंट लॉन्च किया, सिंगापुर में इंडोर फार्मिंग की लोकप्रियता बढ़ गई है। इसका उद्देश्य 200 तक 2050-ऊँचे-ऊँचे हरियाली को विकसित करना है, डेवलपर्स को अपने विकास में शहरी खेतों को शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करना, मिश्रित-उपयोग वाले जिलों में खेती को एकीकृत करना और तकनीकी रूप से उन्नत बुनियादी ढाँचे और स्मार्ट सिस्टम को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना है। इससे उन्हें सेक्टर में सबसे अच्छी फंडिंग और प्लानिंग मिली है।
सीईए स्टार्ट-अप के लिए नए फंडिंग विकल्प
निवेश महत्वपूर्ण है अगर हम एक बहुत जरूरी बदलाव के साथ-साथ एक संपन्न इनडोर कृषि उद्योग बनाने के लिए अनुसंधान और नवाचार का समर्थन करना चाहते हैं। यदि हम बड़ी तस्वीर को देखते हैं, तो इनडोर खेती के केंद्रीय उद्देश्य को आगे बढ़ाने के लिए फंडिंग महत्वपूर्ण है: वर्तमान खाद्य प्रणाली को बाधित करना और लोगों को कम के साथ अधिक विकसित करना।
निवेश और क्राउडफंडिंग प्लेटफार्मों की एक नई लहर पूंजी के वैकल्पिक उपयोग के साथ स्टार्ट-अप प्रदान कर रही है। टेक निवेश का एक बड़ा हिस्सा साबित होने के साथ, एग्रीटेक उद्यमियों को अभिनव, व्यवहार्य और स्केलेबल व्यवसायों के निर्माण में मदद करने के लिए इनोवेट यूके जैसी अधिक पहल की आवश्यकता है।
अधिक जानकारी के लिए:
लाइट साइंस टेक्नोलॉजीज
क्लेयर.ब्राउन@lightsciencetech.com
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