होनहार माता-पिता का चुनाव मिनी-टमाटर, अत्यधिक मांग वाली लघु सब्जियों के प्रजनन कार्यक्रमों में उन्नत किस्मों को विकसित करने में एक महत्वपूर्ण कदम का प्रतिनिधित्व करता है। फलों की गैर-संवेदी और संवेदी विशेषताओं का जुड़ाव उन किस्मों की पीढ़ी को बढ़ाता है जो टमाटर की उत्पादक और वाणिज्यिक श्रृंखला की अपेक्षाओं को पूरा करते हैं, जो विविध बाजार के निशानों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इस प्रकार, इस अध्ययन में, भौतिक, जैव रासायनिक और संवेदी विशेषताओं के आधार पर मिनी-टमाटर के पांच जीनोटाइप की विशेषता थी।
आनुवंशिक सामग्री में चार किस्में (बीआरएस इरेस्मा, बीआरएस ज़मीर, इराई, और स्वीट हेवन) और एक लैंड्रेस (यूईएल 238) शामिल हैं। फल उनके आयाम, रंग, दृढ़ता, घुलनशील ठोस सामग्री, अम्लता, विटामिन सी, कैरोटेनॉयड्स, फेनोलिक यौगिकों, फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि द्वारा विशेषता थे। संवेदी परीक्षण में, 109 रसोइयों सहित 27 प्रतिभागियों ने फल के आकार, आकार, रंग, सुगंध, स्वाद, बनावट और समग्र पसंद का मूल्यांकन किया। कल्टीवेर स्वीट हेवन, एक आयताकार लाल फल के साथ, मुख्य वांछनीय भौतिक लक्षणों को एक साथ लाया, जैसे कि अधिक द्रव्यमान, पेरिकारप मोटाई, दृढ़ता, और घुलनशील ठोस सामग्री; जबकि बीआरएस ज़मीर ने जैव रासायनिक विशेषताओं, जैसे कुल फेनोलिक यौगिकों, कुल फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के लिए बेहतर मूल्य प्रस्तुत किए।
लैंड्रेस यूईएल 238 की कम प्रशंसा के बावजूद, सभी जीनोटाइप उपभोक्ताओं द्वारा स्वीकार किए गए, विशेष रूप से बीआरएस इरेस्मा (गोल लाल फल), इसके बाद इराई (तिरछे पीले फल)। विशिष्ट मिनी-टमाटरों को प्रजनन कार्यक्रमों में खोजा जा सकता है क्योंकि होनहार माता-पिता वांछनीय संवेदी विशेषताओं को उच्चतम न्यूट्रास्युटिकल गुणवत्ता के साथ जोड़ते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बेहतर खेती होती है जिनकी बाजार में तेजी से मांग की जाती है।
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कॉन्स्टेंटिनो, लियोनेल और रोसेटो, लाइस और बेनासी, मार्टा और ओलिवेरा, क्लाउडिया और ज़ेफ़ा, डगलस और कोल्टन, एलेसेंड्रा और रेसेंडे, जुलियानो और गोंसाल्वेस, लिएंड्रो। (२०२१)। मिनी-टमाटर का भौतिक-जैव रासायनिक लक्षण वर्णन और उपभोक्ता स्वीकृति के आधार पर आंतरिक वरीयता मानचित्रण। साइंटिया बागवानी। 2021. 282. 110034/j.scienta.10.1016.