अल्मेरिया में बेल मिर्च का रकबा, जो कि 13,000 हेक्टेयर से अधिक है, टमाटर जैसी अन्य फसलों को छोड़कर, हर साल बढ़ता रहता है। हालांकि अधिकांश रोपित मिर्च बेल-प्रकार के होते हैं, शंक्वाकार मिर्च के मामले में विकास दर अधिक होती है, प्रति वर्ष 20% से अधिक।
Enza Zaden में यूरोप के सोलानेसी उत्पाद प्रबंधक कार्लोस हेरेरियास कहते हैं, "बेल मिर्च का रकबा और वार्षिक उत्पादन लगातार बढ़ रहा है, लेकिन खपत भी बढ़ रही है, जैसा कि सुपरमार्केट अलमारियों पर यूनिट की कीमतों में लगातार वृद्धि से परिलक्षित होता है।" "यह हमें बताता है कि बाजार अभी भी संतृप्त से बहुत दूर हैं, और अगर घंटी मिर्च के साथ ऐसा हुआ, तो शंक्वाकार मिर्च के मामले में ऐसा होने में अधिक समय लगेगा," वे कहते हैं।
सीड हाउस ने ट्रिबेली शंक्वाकार मिर्च को 3 रंगों में और विभिन्न आकारों में पेश किया, मिनी मिर्च से लेकर लंबी तक। तब से, उन्होंने सभी रंगों और आकारों में पूर्ण उत्पादन चक्र प्राप्त करने के लिए नई किस्मों को विकसित करना जारी रखा है। “जब हमने अपने ट्रिबेली ब्रांड के साथ शुरुआत की, तो शुरुआती बिंदु हमेशा से ही स्वाद रहा है। स्वादिष्ट उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए मिर्च को ब्रिक्स डिग्री की न्यूनतम संख्या तक पहुंचना चाहिए, "कार्लोस हेरेरियास कहते हैं।
उत्पादन चक्र को लंबा करने के लिए अधिक प्रतिरोध के साथ शंक्वाकार मिर्च प्राप्त करना
उनका एक मुख्य लक्ष्य अब उत्पादन चक्र को पूरा करना है ताकि उत्पाद स्पेन में साल में 365 दिन उपलब्ध हो सके। यह अंत करने के लिए, मिर्च में रोगों के लिए अधिक प्रतिरोध जोड़ना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
"हम सोचते हैं कि विकृति का प्रतिरोध कुछ ऐसा है जो केवल उत्पादक के लिए दिलचस्प है, लेकिन यह स्पष्ट है कि अधिक प्रतिरोध के साथ, हमारे पास एक लंबा उत्पादन चक्र और एक क्लीनर और अधिक टिकाऊ उत्पाद होगा, जिसे उपयोग की कम आवश्यकता को देखते हुए रासायनिक उपचार के। वास्तव में, रोग प्रतिरोध एक ऐसा शब्द है जिसका उल्लेख अब सुपरमार्केट श्रृंखला में खरीदारों द्वारा अधिक बार किया जाता है," कार्लोस हेरेरियास कहते हैं। कंपनी सभी रंगों में कवक या धब्बेदार वायरस के लिए प्रतिरोधी किस्में विकसित कर रही है।
वजन संबंधी समस्याओं को हल करने के लिए तीन रंगों में अधिक बेल मिर्च प्रारूप
हाल के वर्षों में, बेल मिर्च उत्पादकों और विपणक के लिए एक और मुख्य समस्या पैकेज में उत्पाद के वजन और अपने ग्राहकों के साथ पूर्व-स्थापित समझौतों के बीच बेमेल रही है।
"सिद्धांत रूप में, उत्पादक अधिक किलो बेच सकता है, क्योंकि टुकड़े अधिक होते हैं और कटाई की लागत अनुकूलित होती है, लेकिन अगर सुपरमार्केट की खरीद आवश्यकताओं से अंतिम कीमत कम हो जाती है, तो निर्माता को कम प्राप्त होता है। इसके अलावा, अगर मार्केटिंग कंपनी अपने ग्राहक के साथ 200 ग्राम वजन के दो टुकड़ों के पैकेज की आपूर्ति करने के लिए सहमत हो गई है, उदाहरण के लिए, और वह 300 या 350 ग्राम वजन वाले पैकेज भेजती है, तो उसे पैसे का नुकसान होता है। हमने इस समस्या को दूर करने के लिए आनुवंशिक सुधार किए हैं, क्योंकि ज्यादातर मामलों में, मार्केटिंग कंपनियां अधिक वजन के कारण उत्पाद दे रही हैं। प्रोस्ट, उदाहरण के लिए, एलटी प्रतिरोध के साथ एक लंबी लाल शंकु काली मिर्च है जिसमें विपणक के लिए सही क्षमता है। इस कारण से, हम तीन रंगों में शंक्वाकार मिर्च के विभिन्न स्वरूपों की आपूर्ति भी कर रहे हैं, क्योंकि यदि हम एक उत्पाद प्रारूप से चिपके रहते हैं, तो हम हार जाते हैं। जितने अधिक विकल्प, उतना अच्छा। ”
अधिक जानकारी के लिए:
कार्लोस हेरेरियासी
एंज़ा ज़ादेन एस्पाना, SL
टी: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com