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माइक्रोग्रीन्स, खाद्य पौधों की युवा और जीवंत शाखाएं, न केवल एक प्रचलित प्रवृत्ति है बल्कि कृषि परिदृश्य को बदलने के लिए एक उभरता हुआ बाजार है। एलाइड मार्केट रिसर्च की एक हालिया रिपोर्ट के अनुसार, वैश्विक माइक्रोग्रीन्स बाजार उल्लेखनीय वृद्धि के लिए तैयार है, जिसका राजस्व 1.3 में 2019 बिलियन डॉलर से बढ़कर 2.2 तक 2028 बिलियन डॉलर हो जाने का अनुमान है, जो 11.1 की मजबूत चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) का दावा करता है। %.
माइक्रोग्रीन्स की अभूतपूर्व वृद्धि का श्रेय उनकी लोकप्रियता और व्यावसायिक व्यवहार्यता को चलाने वाले कई कारकों को दिया जा सकता है। एक महत्वपूर्ण कारक स्वस्थ, ताज़ा और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों के प्रति उपभोक्ताओं की बढ़ती प्राथमिकता है। विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर माइक्रोग्रीन्स, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों, पाक कला प्रेमियों और रसोइयों के बीच एक पसंदीदा विकल्प के रूप में उभरा है।
इसके अलावा, इनडोर वर्टिकल खेती और ग्रीनहाउस विधियों सहित संरक्षित खेती में वृद्धि ने माइक्रोग्रीन्स उत्पादन में क्रांति ला दी है, जिससे नियंत्रित वातावरण में साल भर खेती करना संभव हो गया है। यह तकनीकी प्रगति न केवल निरंतर गुणवत्ता और उपज सुनिश्चित करती है बल्कि पारंपरिक कृषि पद्धतियों से जुड़े जोखिमों, जैसे प्रतिकूल मौसम की स्थिति और कीट संक्रमण को भी कम करती है।
बाज़ार विभाजन से माइक्रोग्रीन्स की किस्मों, खेती के तरीकों और अंतिम-उपयोगकर्ता खंडों की एक विविध श्रृंखला का पता चलता है। ब्रोकोली और अरुगुला से लेकर तुलसी और मूली तक, बाज़ार विभिन्न पाक प्राथमिकताओं और आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने वाले विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। इनडोर वर्टिकल खेती और वाणिज्यिक ग्रीनहाउस पसंदीदा खेती के तरीकों के रूप में उभरे हैं, जो स्केलेबिलिटी, दक्षता और स्थिरता प्रदान करते हैं।
उपभोक्ता मांग के अलावा, सरकारी समर्थन और प्रोत्साहन ने माइक्रोग्रीन्स बाजार के विस्तार को और बढ़ावा दिया है। ग्रीनहाउस किसानों को प्रदान की गई सब्सिडी और तकनीकी सहायता ने आधुनिक कृषि बुनियादी ढांचे में निवेश को प्रोत्साहित किया है, जिससे उन्नत प्रौद्योगिकियों और प्रथाओं को अपनाया जा रहा है।
क्षेत्रीय स्तर पर, यूरोप माइक्रोग्रीन्स के लिए एक प्रमुख बाजार के रूप में खड़ा है, जिसमें स्टार्टअप और नवीन कृषि उद्यमों के प्रसार के कारण पर्याप्त वृद्धि देखी जा रही है। इन्फर्म जैसे स्टार्टअप, अपनी वर्टिकल फार्मिंग तकनीक के साथ, खाद्य आपूर्ति श्रृंखला को नया आकार दे रहे हैं, ताजा उपज उपभोक्ताओं के करीब ला रहे हैं और टिकाऊ कृषि प्रथाओं को बढ़ावा दे रहे हैं।
माइक्रोग्रीन्स उद्योग में प्रमुख खिलाड़ी सक्रिय रूप से बाजार विस्तार और भेदभाव के लिए रणनीति अपना रहे हैं। उत्पाद नवाचार, व्यवसाय विस्तार और रणनीतिक साझेदारी उद्योग जगत के नेताओं द्वारा बाजार में अपनी उपस्थिति बढ़ाने और प्रतिस्पर्धी बढ़त हासिल करने के लिए की गई प्रमुख पहलों में से एक हैं।
माइक्रोग्रीन्स बाजार कृषि में एक आदर्श बदलाव का प्रतिनिधित्व करता है, जो किसानों, कृषिविदों और कृषि उद्यमियों के लिए आकर्षक अवसर प्रदान करता है। अपने आशाजनक विकास पथ और परिवर्तनकारी क्षमता के साथ, माइक्रोग्रीन्स उद्योग खेती और खाद्य उत्पादन के भविष्य को फिर से परिभाषित करने, नवाचार, स्थिरता और पोषण संबंधी उत्कृष्टता को बढ़ावा देने के लिए तैयार है।