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पूरे यूरोप में हाल ही में सब्जियों की कमी जल्द ही समाप्त हो सकती है क्योंकि डच ग्रीनहाउस पूर्ण परिचालन फिर से शुरू करने की तैयारी कर रहे हैं। सर्दियों के बाद जहां उच्च ऊर्जा लागत ने डच टमाटर उत्पादकों को उत्पादन 90% तक कम करने के लिए मजबूर किया, बेहतर मौसम, लंबे समय तक दिन के उजाले और कम ऊर्जा की कीमतें अब अगले महीने कटाई शुरू होने से पहले ग्रीनहाउस को उत्पादन में तेजी लाने की अनुमति दे रही हैं।
उद्योग समूह Glastuinbouw Nederland ने घोषणा की है कि डच ग्रीनहाउस से बढ़े हुए उत्पादन के परिणामस्वरूप आने वाले हफ्तों में आपूर्ति चरम पर हो सकती है। हालांकि, यह देखा जाना बाकी है कि क्या इससे कीमतों पर असर पड़ेगा। हाल के घाटे के कारण यूरोप के कुछ हिस्सों में टमाटर, खीरे और मिर्च की कमी हो गई है, स्पेन और उत्तरी अफ्रीका जैसे प्रमुख आपूर्तिकर्ताओं में व्यवधान के कारण समस्या बढ़ गई है।
बढ़ती ऊर्जा लागत के कारण टमाटर के उत्पादन में उल्लेखनीय कमी आई है, उत्पादकों को इस सर्दी में अपने 90% से अधिक लैंप बंद करने पड़े हैं। इसने मौजूदा घाटे को गहरा कर दिया है, जिससे ब्रिटिश ग्रॉसर्स द्वारा खरीदारी की राशनिंग हो गई है। हालाँकि, नीदरलैंड दुनिया के शीर्ष खाद्य निर्यातकों में से एक बना हुआ है, जिसके उच्च-उपज वाले ग्लासहाउस पेरिस के आकार के क्षेत्र में फैले हुए हैं।
अंत में, डच ग्रीनहाउस में पूर्ण संचालन की बहाली से पूरे यूरोप में सब्जियों की कमी को दूर करने की उम्मीद है। जबकि बढ़ी हुई आपूर्ति आपूर्ति में चरम का कारण बन सकती है, यह देखा जाना बाकी है कि मूल्य निर्धारण प्रभावित होगा या नहीं। बहरहाल, नीदरलैंड के उच्च उपज वाले ग्लासहाउस देश को दुनिया के शीर्ष खाद्य निर्यातकों में से एक के रूप में अपनी स्थिति को पुनः प्राप्त करने की अनुमति देंगे।