ग्रीनहाउस प्लांट से नए उत्पादों की डिलीवरी क्षेत्रीय केंद्र के किराना सुपरमार्केट में शुरू हो गई है। कंपनी ने ताजा सलाद और माइक्रो-ग्रीन्स की एक जापानी लाइन का उत्पादन शुरू किया है। और यह रूस के अन्य क्षेत्रों के बाजारों तक पहुंच को बाहर नहीं करता है।
संवाददाता Amur.info कंबाइन की सलाद की दुकान के भ्रमण पर गया। यहां, प्रभावशाली आकार के एक ऊर्ध्वाधर ग्रीनहाउस में, विशेषज्ञ आइसबर्ग लेट्यूस, अरुगुला, पालक, फ्रिलिस, मैक्सिमस, विंटेक्स और अन्य लोकप्रिय प्रकार के साग उगाते हैं जो एक स्वस्थ जीवन शैली के प्रशंसक अपने आहार में शामिल करते हैं।
— 260 वर्ग का यह क्षेत्र आपको प्रति वर्ष लगभग 54 टन सलाद उत्पाद उगाने की अनुमति देता है। हम प्रयोग के तौर पर दूसरे महीने से इस दिशा में काम कर रहे हैं। यह एक नई तकनीक है, इसे आजमाना जरूरी था, यह देखने के लिए कि प्रकृति के नियंत्रण से परे बंद जगह में पौधे कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था के तहत कैसे व्यवहार करेंगे। हम देखते हैं कि सब कुछ बहुत अच्छी तरह से बढ़ रहा है, विकसित हो रहा है, इसलिए माल पहले से ही अलमारियों में आ रहा है," उद्यम के सामान्य निदेशक एंड्री लोज़ोव्स्की कहते हैं।
सबसे ताज़ी और स्वादिष्ट पत्तियों को बर्तन में और स्लाइस में, भागों में, 55-80 ग्राम में बेचा जाता है। ऐसा बंडल सलाद के एक हिस्से को सजाने और उसके स्वाद और उपयोगी गुणों की पूरी श्रृंखला को प्रकट करने में सक्षम होगा। आखिरकार, आधुनिक ग्रीनहाउस में उगाई जाने वाली हरियाली सूरज की किरणों के नीचे उगने वाले से अलग नहीं है। विशेषज्ञ पेटू से यह नहीं भूलने के लिए कहते हैं कि काटने के बाद पहले तीन दिनों में साग का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है - इसलिए शरीर को अधिकतम मात्रा में विटामिन प्राप्त होंगे।
- खेती की शुरुआत पीट मिट्टी की तैयारी से होती है। इसमें बीज रखने के बाद, अंकुर के साथ कैसेट को अंकुरण कक्ष में स्थानांतरित किया जाता है, जिसका अपना अलग-अलग माइक्रॉक्लाइमेट होता है। यहां आद्रता 90-95% और तापमान 20 से 23 डिग्री तक रहता है। बीजों को जगने में दो से चार दिन लगते हैं। जैसे ही बीज जाग गया है, हम इसे रोपण क्षेत्र में स्थानांतरित कर देते हैं। यहां कैसेट विशेष पट्टियों पर हैं, जिन्हें हाइड्रोपोनिक्स द्वारा पानी पिलाया जाता है, और पौधों को पोषक तत्व प्राप्त होता है। जैसे-जैसे पत्ती बढ़ती है, हम यह निर्धारित करते हैं कि अंकुर के मुख्य विकास क्षेत्र में जाने का समय कब है। इसमें सात अलमारियां हैं। प्रत्येक में एक या दो संस्कृतियां होती हैं और इसका अपना विशिष्ट पोषण होता है, साथ ही पीएच सामग्री भी होती है। यहां पौधे 16 से 24 दिनों के होते हैं, जिसके बाद हम उन्हें पैक करके बिक्री के लिए भेज देते हैं,” वर्टिकल फार्म विभाग की कृषि विज्ञानी मरीना बोंडर कहती हैं।
वर्टिकल फार्म पर इस सारी प्रक्रिया में केवल नौ विशेषज्ञ लगे हुए हैं। और हर कोई अपने काम के प्रति उत्साही है - यहाँ कोई दूसरा रास्ता नहीं है। पौधे सब कुछ महसूस करते हैं। जैसा कि मरीना बोंडर ने कहा: "हर बीज की अपनी ऊर्जा होती है।"
— यदि हम उत्पादों की पूरी सूची लेते हैं, तो हमारी कंपनी को रूस में सबसे बड़ी कंपनियों में से एक कहा जा सकता है। हम मुख्य रूप से सुदूर पूर्व में नए बाजारों का पता लगाने की योजना बना रहे हैं। आवश्यकता के अनुसार, हम अधिक दूरस्थ क्षेत्रों में माल की आपूर्ति करेंगे," आंद्रेई लोज़ोव्स्की ने अपनी योजनाओं को साझा किया।
उद्यम के प्रमुख ने नोट किया: संयंत्र भी प्रतिबंधों के तहत काम करने के लिए तैयार है। खेती के लिए सभी आवश्यक उपकरण खरीदे जा चुके हैं, और अप्रत्याशित परिस्थितियों के मामले में वैकल्पिक अवसर मिल गए हैं। उदाहरण के लिए, संयोजन के स्वामी पहले से ही विदेशी निर्मित उपकरणों की मरम्मत करने में कामयाब रहे हैं।
- हमारे विशेषज्ञों की संसाधनशीलता की कोई सीमा नहीं है, - संयंत्र के प्रमुख ने कहा।
- हम अपनी कल्पना को सीमित नहीं करने जा रहे हैं, हम पूरी तरह से सब कुछ विकसित करने की कोशिश करना चाहते हैं, जब तक खरीदार इसे स्वीकार करता है। पिछले साल हमने एक जापानी लाइन की स्थापना की: इसमें शलजम, पाक चोई, मिजुना शामिल हैं, हम इसे एक ऊर्ध्वाधर खेत में उगाने की कोशिश करना चाहते हैं। हमारे पास दो नई फसलें हैं - सफेद गोभी और पालक, और यह हमारी क्षमताओं की सीमा से बहुत दूर है। हमारी परिस्थितियों में बढ़ना मुश्किल नहीं है, हम विस्तार करेंगे, - मरीना बोंडर कहते हैं।
ग्रीनहाउस प्लांट अस्तित्व की नई स्थितियों के अनुकूलन का एक उदाहरण है। कंपनी कई वर्षों से अमूर क्षेत्र में दुकानों की अलमारियों को कई किस्मों के ताजे टमाटर और खीरे की आपूर्ति कर रही है। अब सुपरमार्केट की अलमारियों को सलाद उत्पादों और माइक्रो-ग्रीन्स से भर दिया गया है। कंपनी के विशेषज्ञ संकेत देते हैं कि आगे अभी भी कई आश्चर्य हैं, और वे सभी स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं।
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