फल और सब्जियाँ प्रधान खाद्य पदार्थ हैं, इसलिए कुछ लोग सोच सकते हैं कि इस उत्पाद समूह के लिए विपणन में निवेश करने की कोई आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, अभी भी बहुत कुछ है जो स्वस्थ खाद्य पदार्थों की खपत को और भी अधिक बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। हमने स्टीवन शिलिंग, पीआर एंड कम्युनिकेशंस के प्रमुख, डिविमोव से बात की: "जर्मन फल और सब्जी व्यापार को अपने विपणन ब्लिंकर को हटाने की जरूरत है।"
शिलिंग ने पहले ही डसेलडोर्फ में जर्मन फल और सब्जी कांग्रेस 2020 में खाद्य उद्योग में आधुनिक विपणन की संभावनाओं के बारे में जानकारी दी थी। दर्शकों द्वारा प्रस्तुति को अच्छी तरह से प्राप्त किया गया था: “उद्देश्य उद्योग में खिलाड़ियों के लिए एक जागृत कॉल होना था। हालांकि, अब तक उत्पादकों विशेष रूप से, और कुछ हद तक खुदरा विक्रेताओं के पास पहला कदम उठाने के लिए साहस की कमी है। अक्सर, निर्णय लेने वालों को ज़ेइटीजिस्ट और उन पीढ़ियों से बहुत दूर कर दिया जाता है जो वे पहुंचना चाहते हैं। फिर भी संभावनाएं और परिवर्तन के लिए कमरे लगभग अंतहीन हैं। ”
DOGK 2020 में अपनी प्रस्तुति के दौरान स्टीफन शिलिंग।
तो समस्या क्या है, क्या खाद्य क्षेत्र स्वयं भी रूढ़िवादी है? “बिल्कुल नहीं, और कुछ अच्छे उदाहरण भी हैं। जर्मनी में खाद्य खुदरा विक्रेताओं, सभी बड़ी श्रृंखलाओं के ऊपर, कई वर्षों से अपनी छवि पर तेजी से और सफलतापूर्वक काम कर रहे हैं, और टीकटॉक जैसे नए प्लेटफार्मों पर पहले मूवर्स के बीच भी अक्सर नहीं होते हैं। विदेश में, विशेष रूप से अमेरिका में या हमारे डच पड़ोसियों के साथ, डिजिटल ब्रांड संचार में विशेष रूप से अधिक साहस है। यह बी 2 सी के साथ-साथ बी 2 बी पर लागू होता है। ”
तथ्य यह है कि ग्राहकों की एक नई पीढ़ी है, और फलों और सब्जियों की खपत को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए अच्छा होगा: “मानसिकता में बदलाव करना होगा, अहंकार के दृष्टिकोण से कम सोचना होगा और लक्ष्य समूह को रखना होगा। संचार का केंद्र। इसमें किसी के कम्फर्ट जोन से बाहर निकलना और उपभोक्ताओं की भाषा और नए प्लेटफॉर्म को शामिल करना भी शामिल है। यह फल और सब्जी व्यापार के प्रारूपों में भी संभव है। सोशल मीडिया इसके लिए उत्कृष्ट है, क्योंकि क्लासिक मीडिया की तुलना में, आप कम निवेश के साथ बहुत सी चीजों की कोशिश कर सकते हैं और संदेह के मामले में भी आसानी से पढ़ सकते हैं। " वह सेक्टर से "कम डरपोक होने और बस करने के लिए अपील करता है।"
इसके लिए खाका 2020 से अधिक रखा गया है: “लोग स्वास्थ्य, फिटनेस, खाना पकाने और पाक जैसे विषयों के साथ घर पर पहले से कहीं अधिक व्यस्त हैं - यह जर्मन फल और सब्जी क्षेत्र की एक पहल के लिए एकदम सही प्रवेश बिंदु है। ”
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