"मैंने अपने कंप्यूटर के सामने कई घंटे बिताए, अब मैं फिर से प्रकृति से जुड़ा हूँ"
वर्षों और वर्षों पहले किब्बुत्ज़ निर एलयाहू में गायें घूम रही थीं, जिसे इलिल हर्ट्ज़ के दादा-दादी ने बनवाया था - लेकिन अब उनके लिए कोई जगह नहीं है। इस साल की शुरुआत में और एक पखवाड़े के भीतर, एक पूर्ण 500m2 ग्रीनहाउस बनाया गया था। इस TAPKIT के भीतर, पूर्व ग्राफिक डिजाइनर वर्तमान में बोक चॉय विकसित कर रहे हैं। “इससे पहले कि मैं अपने कंप्यूटर के सामने कई घंटे बिताता। अब मैं फिर से प्रकृति से जुड़ गया हूं।"
नीर एलयाहू किब्बुत्ज़ो
शेरोन क्षेत्र, इज़राइल में किबुत्ज़ निर एलयाहू में एक बहुत ही साफ और नए दिखने वाले ग्रीनहाउस में बो चोई पौधों की पंक्तियाँ और पंक्तियाँ हैं।
ग्रीनहाउस एक TAPKIT है, जो 500m2 हाइड्रोपोनिक इकाई है, जो प्रति वर्ष 6-12 टन पत्तेदार सब्जियों और ताजी जड़ी-बूटियों का उत्पादन कर सकती है। इलिल हर्ट्ज़ ने अपने पति के साथ मिलकर इस नए प्रोजेक्ट की शुरुआत की थी। वह ग्रीनहाउस में काम करती है और दैनिक काम करती है।
"मैं सुबह जल्दी उठता हूं, ग्रीनहाउस जाता हूं और पानी की जांच करता हूं, सुनिश्चित करता हूं कि सब कुछ ठीक है और सभी पौधे अच्छा कर रहे हैं। मैं अपने पौधों से ऐसे बात करती हूं जैसे वे मेरे बच्चे हों”, वह हंसती है। "यह कई और बच्चे होने जैसा है।" और भले ही लॉकडाउन के कारण उसके तीन मानव बच्चे मार्च से घर पर हैं, इलिल बहुत खुश है कि उसने यह नया प्रयास शुरू किया। न केवल बच्चों को बहुत मदद मिलती है, बल्कि एक उत्पादक बनने के लिए उनका संक्रमण भी एक बहुत जरूरी करियर स्विच था।
“मैंने एक ग्राफिक डिजाइनर के रूप में काम किया। अपने कंप्यूटर के सामने कई घंटे बिताना कुछ ऐसा था जिसे मैं बदलना चाहता था। अब मैं इधर-उधर घूम सकता हूं और मैं पूरे दिन स्थिर नहीं बैठता। यह पहली शुरुआत है लेकिन मुझे लगता है कि यह अच्छी है। मुझे काम में बहुत मजा आता है।"
कीबुत्स
बागवानी उद्योग इलिल के लिए बिल्कुल नया होने के बावजूद, उसे पहले से ही कृषि में कुछ अनुभव है। TAPKIT को किबुत्ज़ में महसूस किया गया था जिसे उसके दादा-दादी ने बनवाया था। “मेरी माँ, पिता और परिवार वहाँ रहते थे और खेतों से घिरे थे: संतरे और एवोकैडो। हम प्रकृति में रहते थे। यहीं से प्रकृति से मेरा जुड़ाव शुरू हुआ। लेकिन जब मैंने विश्वविद्यालय में पढ़ाई की तो यह खो गया और मैं इसमें वापस जाना चाहता था। ”
जब उसने TAPKIT के बारे में सुना, तो पहले तो उसे संदेह हुआ। "मैं उत्सुक था, मैं अकेले इस तरह की परियोजना कैसे कर सकता हूं? खैर, वास्तव में यह बहुत आसान है, ”वह अब कहती हैं। "और एक बढ़ते हुए ऐप सहित बहुत सारे समर्थन हैं। TAPKIT टीम आपका मार्गदर्शन करती है और आपको बताती है कि क्या करना है। वे आपको फांसी पर नहीं छोड़ते, वे वास्तव में मदद करते हैं।"
यह समर्थन ग्रीन हाउस आने पर पहले ही शुरू हो गया था। TAPKIT-किट के साथ सब कुछ शामिल है: निर्माण, पन्नी, पानी की व्यवस्था। पूरे निर्माण को बनाने में कुल 12 दिन लगे। “आप इसे स्वयं असेंबल कर सकते हैं, लेकिन हमने इसे TAPKIT की टीम द्वारा असेंबल करने का विकल्प चुना। किब्बुत्ज़ में, जहां हम इसे बनाते हैं, हर कोई हैरान था कि इसे इतनी जल्दी बनाया गया था। TAPKIT के लोग आए और 2 सप्ताह के भीतर हमारे पास एक ग्रीनहाउस था। 3 सप्ताह के भीतर पौधे उगने लगे। इसने सभी को चौंका दिया।"
फसल उगाने में आसान
ग्रीनहाउस में इलिल और उनके पति हाइड्रोपोनिक पत्तेदार साग उगाते हैं। चूंकि यह हाइड्रोपोनिक उद्योग में उनका पहला अनुभव है, इसलिए उन्होंने 'बढ़ने में आसान' फसल चुनने का फैसला किया। “पहली फसल बोक चॉय है। जापानी और चीनी रेस्तरां इसका बहुत उपयोग करते हैं। ”
सब्जियां सीधे स्थानीय रेस्तरां और उत्पादन स्टोर को बेची जाएंगी, एक नेटवर्क जिसे इलिल वर्तमान में स्थापित कर रहा है। “हम हमेशा अपने उत्पादों को मुख्य बाजार में बेच सकते हैं। लेकिन यह ऐसी चीज नहीं है जिसे हम पसंद करते हैं, हम स्थानीय खरीदारों की तलाश करते हैं। ग्रीनहाउस के ठीक बाहर एक रेस्तरां है और वे इस बात पर सहमत हुए कि उन्हें जो कुछ भी चाहिए हम उसे विकसित कर सकते हैं। कुछ फसलें हम विशेष रूप से उनके लिए उगाते हैं, ताकि उन्हें हर दिन ताजा उपज उपलब्ध हो सके। हमारे लिए, यह एक आदर्श स्थिति होगी: कुछ रेस्तरां और कुछ लोग जो सीधे हमसे आकर इसे खरीदते हैं। यह काफी है", इलिल बताते हैं।
अधिक जानकारी के लिए:तेशुवा कृषि परियोजनाएं
60 नोफ हरीम सेंट, ओलेश, 42855 इज़राइल
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