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सोफिया के ग्रामीण परिदृश्य के केंद्र में "Близката Ферма" (क्लोज फार्म) पुनर्योजी जैविक खेती के एक प्रतीक के रूप में खड़ा है। इवेलिन टोन्चेव और उनकी पत्नी सियाना द्वारा स्थापित, इस छोटे से परिवार द्वारा संचालित फार्म ने पिछले चार वर्षों से पुनर्योजी कृषि प्रथाओं का बीड़ा उठाया है, जिसमें 7.5 हेक्टेयर क्षेत्र शामिल है, जिसमें 2 हेक्टेयर ग्रीनहाउस स्थान भी शामिल है। हाल ही में बल्गेरियाई एसोसिएशन ऑफ ऑर्गेनिक फार्मर्स द्वारा आयोजित एक सम्मेलन में, 20 वर्षों से अधिक के कृषि संबंधी अनुभव वाले टोनचेव ने अपनी पुनर्योजी प्रथाओं में अंतर्दृष्टि साझा की।
यात्रा की शुरुआत एक ऐसी मिट्टी से हुई जिसे पुनर्जीवन की सख्त जरूरत थी। टोन्चेव संकुचित मिट्टी और कार्बनिक पदार्थ के नुकसान से निपटने की प्रारंभिक चुनौतियों का वर्णन करते हैं। इसे संबोधित करने के लिए, उन्होंने शुरुआत में खाद की ओर रुख किया, जिसमें स्थानीय अपशिष्ट प्रसंस्करण संयंत्र से प्राप्त बड़ी मात्रा को शामिल किया गया। प्रभावी होते हुए भी, इस दृष्टिकोण को तब झटका लगा जब खाद की आपूर्ति कम हो गई, जिससे टोनचेव को कवर फसल प्रथाओं का पता लगाना पड़ा, जो एक आकस्मिक विकल्प साबित हुआ।
गर्मियों के दौरान, ग्रीनहाउस मुख्य फसलों से "आराम" करते हैं, मई से जुलाई तक कवर फसलों की मेजबानी करते हैं। मौसमी उपलब्धता और बाद में सब्जियों की खेती के आधार पर सावधानी से चुनी गई ये कवर फसलें तेजी से बायोमास जमा करती हैं, जो प्राकृतिक मिट्टी संशोधन के रूप में कार्य करती हैं। इन कवर फसलों के एकीकरण से मिट्टी के संकुचन से निपटने में मदद मिलती है, जिससे सूक्ष्मजीवों के लिए एक समृद्ध वातावरण मिलता है। टोन्चेव इस दृष्टिकोण द्वारा प्रदान किए जाने वाले लचीलेपन पर जोर देता है, जिससे पूरे ग्रीनहाउस में एक साथ कवर फसलें लगाने के बजाय विशिष्ट क्षेत्रों के लक्षित उपचार की अनुमति मिलती है।
भारी मशीनरी के अभाव में, टोन्चेव मिट्टी के संघनन से निपटने के लिए "ग्रेलिनेट" नामक एक पुराने फ्रांसीसी उपकरण पर निर्भर करता है। कवर फसलें अत्यधिक खाद की आवश्यकता को पूरा करती हैं, जो प्रभावी रूप से मिट्टी के स्वास्थ्य में योगदान करती हैं। इसके अतिरिक्त, वह कभी-कभी क्यारियों को साइलेज फिल्म से ढक देते हैं, जिससे सूक्ष्मजीव-समृद्ध वातावरण को बढ़ावा मिलता है जो कवर फसल बायोमास को कुशलतापूर्वक तोड़ देता है।
खरपतवार नियंत्रण के एक अनिवार्य पहलू में सटीक समय शामिल है। क्यारियों की चौड़ाई से मेल खाने वाली गैस से चलने वाली कुदाल का उपयोग करते हुए, टोंचेव खरपतवारों के विभज्योतक ऊतकों को धीरे से नष्ट कर देता है, और जड़ी-बूटियों का सहारा लिए बिना उन्हें प्रभावी ढंग से प्रबंधित करता है। इस सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण के लिए पौधों के प्रारंभिक विकास चरणों के सावधानीपूर्वक मूल्यांकन की आवश्यकता होती है।
मुर्गियाँ "बेलिन्काटा फ़्रेम" की पुनर्योजी प्रथाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। कटाई के बाद ग्रीनहाउस में एक मोबाइल चिकन कॉप लाया जाता है, जिससे पक्षियों को बची हुई फसल खाने का मौका मिलता है, जिससे मिट्टी उनकी बूंदों से समृद्ध होती है। यह अभ्यास न केवल ग्रीनहाउस से बची हुई वनस्पति को साफ करता है बल्कि ताजे अंडों की निरंतर आपूर्ति भी सुनिश्चित करता है।
"Близката Ферма" ग्रीनहाउस सब्जी उत्पादन में पुनर्योजी कृषि के लिए एक समग्र दृष्टिकोण प्रदर्शित करता है। ख़राब मिट्टी को पुनर्जीवित करने से लेकर कवर फसलों को एकीकृत करने, सटीक खरपतवार नियंत्रण और प्राकृतिक उर्वरक के लिए मुर्गियों का उपयोग करने तक, यह फार्म टिकाऊ और नवीन कृषि पद्धतियों के प्रमाण के रूप में खड़ा है।