ऊर्जा, जल और पौध संरक्षण जैसे विषय एक बार फिर इस वर्ष बागवानी में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे। "लेकिन परिणामी लागत वृद्धि सबसे बड़ी चुनौती है," मैथियास मॉन्ट्स्मा और ग्रोनटेनफ्रूट हुइस के रिचर्ड शाउटन कहते हैं।
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पिछले एक साल में, कई (ग्लास) बागवानी कंपनियों ने ऊर्जा प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित किया है। जबकि इस वर्ष यह भी एक भूमिका निभाएगा, ऊर्जा लागत की समस्या का केवल एक हिस्सा है, मैथिज्स मॉन्ट्स्मा, ग्रोनटेनफ्रूट हुइस में बाजार और अर्थव्यवस्था कार्यक्रम प्रबंधक कहते हैं।
"जल कानून, नाइट्रेट निर्देश, श्रम बाजार, संसाधन पैकेज को कम करने और पैकेजिंग मानकों को कसने जैसे मुद्दे भी फल और सब्जी उत्पादकों दोनों की लाभप्रदता को प्रभावित करते हैं और आगे श्रृंखला - निर्माता संघों, छँटाई और पैकिंग स्टेशनों और ट्रेडिंग कंपनियों को प्रभावित करते हैं" मॉन्ट्स्मा कहते हैं।
वेजिटेबल फ्रूट हाउस के निदेशक रिचर्ड शाउटन उदाहरण के तौर पर श्रम लागत बढ़ा रहे हैं। "इस साल की शुरुआत के बाद से, न्यूनतम मजदूरी में 10 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। सवाल यह है कि उद्यमियों के पास इतना पैसा कहां से आता है? केंद्रीय सांख्यिकी ब्यूरो के डेटा से पता चलता है कि नीदरलैंड में मुद्रास्फीति पिछले साल औसतन 10 प्रतिशत थी। फल और सब्जी क्षेत्र 5 प्रतिशत पर रहा। यूरोपियन मार्केट में सरप्लस होने से सेब और भी सस्ते हो गए हैं.'
सतत विकास के लिए अच्छी सरकारी भागीदारी महत्वपूर्ण है
मैथिज मोंटस्मा, बाजार और अर्थव्यवस्था कार्यक्रम प्रबंधक, ग्रोएंटेनफ्रूट हुइस
शाउटन के अनुसार, यह आवश्यक है कि खाद्य पदार्थों की कीमतों में वृद्धि हो। 'अन्यथा, उत्पादक वास्तव में लंबे समय तक नहीं टिकेंगे। इसके अलावा, सख्त फसल सुरक्षा कानून और नाइट्रेट की समस्या फसलों को नष्ट कर रही है।'
Schouten का कहना है कि यह एक अच्छा कदम है कि खाद्य निर्माता HAK ने पिछले साल के अंत में संकेत दिया कि उसे ऊर्जा लागत को नियंत्रित करने के लिए उत्पादन बंद करना पड़ा। "HAQ सुपरमार्केट को एक स्पष्ट संकेत भेजता है। हमारे पास कुछ वर्षों से खुदरा विक्रेता कीमतों पर बहुत अधिक दबाव डाल रहे हैं। इस तरह हम, एक क्षेत्र के रूप में, दिखाते हैं कि एक दिन यह बंद हो जाएगा।
अनिवार्य स्थिरता
कमाई करने की क्षमता को भी बहुत प्रभावित करता है यह तथ्य है कि उद्यमियों को कई अलग-अलग क्षेत्रों में सतत विकास के प्रयास करने पड़ते हैं। उदाहरण के लिए, पर्यावरण के अनुकूल पौध संरक्षण उत्पादों, भूतापीय ऊर्जा और सौर पैनलों में निवेश करना आवश्यक है। शाउटन: "और यह सब करने की इच्छा वास्तव में इस क्षेत्र में है। समस्या समयरेखा है। हम अभी नीदरलैंड में विद्युतीकरण के लिए तैयार नहीं हैं।"
मॉन्ट्स्मा बताते हैं कि यही कारण है कि ग्रोएंटेनफ्रूट हुईस, अन्य बातों के अलावा, नीदरलैंड के ग्रीनहाउस बागवानी के सहयोग से, ग्रीनहाउस बागवानी के गंभीर बिंदुओं को स्पष्ट करने के लिए सरकार के साथ बातचीत में सक्रिय रूप से प्रवेश कर रहा है। "वर्तमान में उपलब्ध कई समाधान अभी तक लाभदायक नहीं हैं। और शेल्फ पर पर्याप्त पहलें हैं, लेकिन सरकार को उन्हें लागू करने में आसान बनाने के लिए नियमों को विकसित करने की जरूरत है।
तथ्य यह है कि परिवहन क्षेत्र में विद्युतीकरण पर विचार करते समय समय सीमा बहुत तंग हो सकती है। “कई कंपनियां हैं, जिनमें फल और सब्जी श्रृंखला शामिल हैं, जो पहले से ही इलेक्ट्रिक वाहनों पर स्विच कर चुकी हैं। सरकार यही चाहती है। वहीं, इन कंपनियों को अब इलेक्ट्रिक वाहनों के लिए चार्जिंग स्टेशनों की कमी का सामना करना पड़ रहा है। यह स्पष्ट रूप से दिखाता है कि सरकार के साथ बातचीत कितनी महत्वपूर्ण है," मॉन्ट्स्मा कहते हैं।