खेत से उपभोक्ता की रसोई तक आपूर्ति श्रृंखला के हर कदम पर खाद्य अपशिष्ट होता है, और विश्व स्तर पर, मानव उपभोग के लिए उत्पादित लगभग 30 प्रतिशत भोजन इस श्रृंखला के भीतर कहीं खो जाता है। सर्ज अलर्ट नामक एक कंपनी का लक्ष्य अपने जलवायु निगरानी उपकरणों और 24/7 अलर्ट के माध्यम से भोजन की बर्बादी को कम करना है।
सर्ज अलर्ट वह पैदा करता है जिसे वह बीकन कहता है, जो छोटे उपकरण हैं जिन्हें ग्रीनहाउस, रेफ्रिजेरेटेड ट्रांसपोर्टेशन, रेस्तरां वॉक-इन फ्रिज, और फ्रीजर, या पूरे खेत में रखा जा सकता है। बीकन सबसे महत्वपूर्ण रूप से तापमान और आर्द्रता को मापते हैं, जिससे फसलें जल्दी खराब हो सकती हैं और उपज नष्ट हो सकती है। मापा गया एक अन्य चर प्रकाश है, जो उस दर को प्रभावित करता है जिस पर पौधे बढ़ता है। यदि कोई पर्यावरण परिवर्तन होता है, जहां कहीं भी बीकन लगाया जाता है, उपयोगकर्ता को सर्ज अलर्ट ऐप पर एक सूचना प्राप्त होती है।
कंपनी ने खेतों पर बीकन और आईओटी तकनीक का परीक्षण किया ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि यह समाधान खाद्य आपूर्ति श्रृंखला की शुरुआत में खाद्य अपशिष्ट को कैसे कम कर सकता है। परीक्षण से एक उदाहरण विस्कॉन्सिन में जिनेवा लेक प्रोड्यूस नामक एक खेत से आया, जो ग्रीनहाउस की निगरानी के लिए बीकन का उपयोग करता था। जब सर्दियों की रात में तापमान में काफी गिरावट आई, तो किसान को तुरंत तापमान की सूचना मिली और वह किसी भी फसल के खराब होने से पहले तापमान को समायोजित करने में सक्षम था।
सर्ज अलर्ट ने हाल ही में अपने स्टार्टर किट और अतिरिक्त उत्पादों के लिए एक ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म लॉन्च किया है, और इसके ग्राहकों में व्यक्ति, खाद्य कंपनियां, रेस्तरां, फार्म, वितरक और अन्य उद्योगों के खरीदार शामिल हैं। वर्तमान में, कंपनी स्टार्टर किट की खरीद के साथ तीन महीने का मुफ्त सेलुलर डेटा और क्लाउड स्टोरेज की विशेष पेशकश कर रही है।
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