वैश्विक पैकिंग उपकरण कंपनी के प्रमुख, MAF Roda का कहना है कि उद्योग अब पहले से कहीं अधिक अच्छी तरह से फल के हर टुकड़े का विश्लेषण करने में सक्षम है, ऑस्ट्रेलिया में उपलब्ध प्रौद्योगिकी में भारी प्रगति के लिए।
एपीएएल के ऑनलाइन पोस्ट-हार्वेस्ट सेमिनार में बोलते हुए, एमएएफ ओशिनिया के बिक्री निदेशक, फिल अलेक्जेंडर कहते हैं कि उत्पादक, पैकर और उपकरण निर्माता सभी भविष्य में "स्मार्ट पैकहाउस" विकसित करने के लिए एक ही उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए काम कर रहे हैं।
“आधार दो तत्व हैं; लगातार उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन, और न्यूनतम श्रम के साथ पैकिंग दक्षता, ”उन्होंने कहा। “ये व्यवसाय को चलाने वाले उद्देश्य हैं, जिनका हमारे पास दो दिशाओं में व्यवसाय है। एक दृष्टि और सेंसर विकास है, और दूसरा स्वचालन और रोबोटिक्स को पैक कर रहा है। ”
MAF Roda एक वैश्विक कंपनी है, जिसके 16 देशों में 11 सहायक हैं, इसकी विक्टोरियन सुविधा 1976 से निर्माण कर रही है। श्री अलेक्जेंडर के अनुसार, प्रौद्योगिकी के संदर्भ में नवीनतम पेशकश ग्लोबालस्कैन 7 है।
"इसमें आरजीबी और मानक के रूप में तीन अवरक्त वर्णक्रमीय चित्र हैं," उन्होंने कहा। “हम कुछ अनुप्रयोगों जैसे साइट्रस या आम के लिए एक यूवी वर्णक्रमीय छवि भी जोड़ सकते हैं। यह अब कैमरे में एकल लेंस के माध्यम से प्राप्त किया गया है - पहले इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए हमारे पास 4-5 कैमरे होते थे। अब हम इसे एकल लेंस कैमरे के साथ करने में सक्षम हैं। प्रत्येक लेन पर हमारे पास फलों के हर टुकड़े का विश्लेषण करने वाले तीन कैमरे हैं और हम 10 साल पहले के फलों की तुलना में फलों का इतना अधिक विश्लेषण करने में सक्षम हैं, जो कि बेहतर कैमरा, कभी बढ़ती कंप्यूटर शक्ति, हमारे एल्गोरिदम में बेहतर गणित और मशीन के विकास के कारण हैं सीख रहा हूँ।"
MAF Roda की दृष्टि प्रणालियों के पूरक के लिए, श्री अलेक्जेंडर बताते हैं कि अब कुछ अवरक्त मंच हैं, जिनका उपयोग आंतरिक निगरानी के लिए किया जाता है।
“हमारे पास इस जगह में दो सेंसर हैं; एक शुष्क पदार्थ और फलों की मिठास को देखने के लिए अंतर्दृष्टि है, दूसरा आईडीडी आंतरिक दोष है, ”श्री अलेक्जेंडर ने कहा। “हमने उनमें से बारह को सभी विभिन्न प्रकार के ग्रेडर में स्थापित किया है। हम आस्ट्रेलिया में पहले से मौजूद हर चीज को वापस लेने में सक्षम हैं, ताकि सभी को इन आंतरिक दोष मापों तक पहुंच मिल सके। यह आपूर्ति श्रृंखला के लिए उद्योग मानक बन गया है। ”
उन्होंने कहा कि सेंसर के साथ कुछ दिलचस्प काम चल रहे हैं, विशेष रूप से मेडिकल क्षेत्र से जानकारी वापस फलों के अनुसंधान में स्थानांतरित करना। MAF ओशिनिया बिक्री निदेशक का कहना है कि फलों में संदूषण लेने के लिए नरम एक्स-रे का उपयोग किया जा सकता है।
"लेकिन अगर हम कई सेंसर के साथ एक्स-रे का उपयोग करते हैं, तो हम फलों की एक 3 डी छवि विकसित कर सकते हैं जिसका उपयोग आंतरिक दोषों को उठाने के लिए किया जा सकता है," श्री अलेक्जेंडर ने कहा। “इसी तरह, चुंबकीय अनुनाद या एमआरआई; एमआरआई का उपयोग करके फलों से निकलने वाली कुछ आश्चर्यजनक जानकारी है। फिलहाल नकारात्मक पक्ष यह है कि यह वास्तव में महंगा है, और यह बहुत धीमा है। इज़राइल में कुछ समूह हैं जो इस काम को जारी रखे हुए हैं और इसे फलों की छंटाई की वास्तविक दुनिया में विस्तारित करने की कोशिश कर रहे हैं। मैं इस एप्लिकेशन को एक जैव सुरक्षा निरीक्षण प्रक्रिया का हिस्सा बनता हुआ देखता हूं, जहां फलों के ट्रे को पोर्टेबल MRI स्कैन के साथ देखा जा सकता है। "
श्री अलेक्जेंडर का कहना है कि एक और विकास क्षेत्र डेटा संग्रह में है, क्योंकि पैकिंग शेड एकमात्र ऐसी जगह है जहां फलों के हर टुकड़े का निरीक्षण किया जा सकता है। इसलिए, उस डेटा के विश्लेषण में ऑर्चर्ड जानकारी, पैकहाउस, गुणवत्ता निरीक्षण और ट्रेसबिलिटी शामिल हो सकती है।
"यह आपको आपके एग्रोनॉमी और कटाई के बाद के उपचार के बारे में कुछ सटीक जानकारी दे सकता है," उन्होंने कहा। “पूरी प्रक्रिया के दौरान डेटा का एक विस्फोट एकत्र किया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, तापमान जैसी चीजें, जो एक बहुत ही बुनियादी मुद्दा है और एक साउंड कूल चेन का रख-रखाव बहुत अच्छी तरह से हम सभी को पता है, लेकिन यह बहुत अनदेखा है। मुझे लगता है कि शेल्फ लाइफ की सुरक्षा के लिए रिकॉर्डिंग और इतिहास और एनालिटिक्स तैयार करने के लिए समर्पित कुछ नए उत्पाद होंगे। इसके अतिरिक्त, मैं देख रहा हूं कि सॉफ्टवेयर उत्पाद विकसित होंगे जो पैकिंग शेड में उपलब्ध सभी डेटा को ले जाएंगे और वास्तविक आंकड़ों के साथ इसका विश्लेषण करेंगे जो उत्पादकों और पैकर्स को जवाब देंगे। "
सेंसर और डेटा संग्रह के अलावा, MAF रोबोटिक्स और ऑटोमेशन स्पेस के साथ भी कई प्रौद्योगिकी प्रणालियों के साथ काम कर रहा है जो उपज की वास्तविक पैकिंग में मदद करते हैं।
श्री अलेक्जेंडर ने कहा, "हर दिन मुझसे पूछा जाने वाला मौलिक सवाल यह है कि मैं किस तरह से पैकिंग लागत को कम कर सकता हूं।" “यह बहुत प्रक्रिया से श्रम को हटाने के लिए बराबर है। यह इस वर्ष COVID-19 महामारी और श्रम की कमी के साथ तेजी से महत्वपूर्ण है। उद्योग में हमारे प्रगतिशील विचारकों में से कुछ 2000 के दशक से पहले थे, यहां तक कि 1980 के दशक से पहले के आकार के उपकरण को अपनाने के साथ। वहां से हम ऑस्ट्रेलिया में नौ पूर्व-आकार के एमएएफ सिस्टम और दुनिया भर में 135 सिस्टम वाले हो गए हैं। छोटे उत्पादकों में से कुछ, बड़े पैमाने पर 120,000 से अधिक बिन कंपनियों तक। अब जब हमारे पास हमारे उत्पाद पूर्व-आकार का उपयोग करके सॉर्ट किए गए हैं, और हम जानते हैं कि हमें क्या मिला है और अधिक मात्रा में रोबोटिक्स शुरू करने के लिए हम किस मात्रा में और नीचे देख सकते हैं। "
श्री अलेक्जेंडर का कहना है कि MAF Roda के पास दो प्रकार के पैकिंग रोबोट हैं, लाइन पैक और फास्ट पैक, जो फलों को उन्मुख करते हैं और उन्हें ट्रे में रखते हैं, इससे पहले कि वे बक्से में रखे जाएं।
"हमारे पास इन पैकिंग रोबोटों में से 62 दुनिया भर में विभिन्न कॉन्फ़िगरेशन में हैं," उन्होंने कहा। “इसलिए, अब हम उस बिंदु पर हैं जहां हम शेड में बहुत कम लोगों के साथ पैक कर सकते हैं। एक बार हमारे पास बॉक्स में यह पैलेटिसेशन में स्वचालन भी है। लेकिन एक और चीज जो हमारे लिए एक चुनौती बन रही है, वह है पर्यावरण पैकेजिंग। एमएएफ टिकाऊ पैकेजिंग के विकास में शामिल रहा है, विशेष रूप से कार्डबोर्ड प्री-पैक पर्यावरण के लिए मशीनरी का विकास। यह कुछ ऐसे उपकरण हैं, जिनके माध्यम से ऑस्ट्रेलिया आना शुरू होता है।
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