#वैश्विक खाद्य प्रणाली #उर्वरक संकट #स्थिरता #समता #कृषि पारिस्थितिकी प्रौद्योगिकी #खाद्य सुरक्षा #छोटे धारक किसान #पर्यावरणीय प्रभाव #जलवायु परिवर्तन #कृषि परिवर्तन
वैश्विक खाद्य प्रणाली अस्थिर प्रथाओं, असमानता और पारिस्थितिक क्षति से ग्रस्त है। रासायनिक उर्वरकों की आसमान छूती कीमतें इन चुनौतियों को बढ़ा रही हैं, जिससे छोटे पैमाने के किसान प्रभावित हो रहे हैं और खाद्य सुरक्षा को खतरा हो रहा है। यह लेख उर्वरक संकट के परिणामों की पड़ताल करता है, वैकल्पिक कृषि-पारिस्थितिकी प्रौद्योगिकियों की आवश्यकता पर प्रकाश डालता है, और एक स्थायी और न्यायसंगत भविष्य के लिए वैश्विक खाद्य प्रणाली को बदलने के महत्व पर जोर देता है।
वैश्विक खाद्य प्रणाली को परिवर्तन की सख्त जरूरत है। बहुराष्ट्रीय निगम इस प्रणाली पर हावी हैं और हर स्तर पर महत्वपूर्ण अपशिष्ट उत्पन्न करते हुए अस्थिर उत्पादन और उपभोग पैटर्न को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, यह टूटी हुई प्रणाली बड़े पैमाने पर ग्रीनहाउस-गैस उत्सर्जन में योगदान करती है और छोटे पैमाने के किसानों को सुरक्षित आजीविका से वंचित करती है। सबसे विनाशकारी परिणाम दुनिया भर में अत्यधिक भूख का बने रहना है।
खाद्य प्रणाली के भीतर एक बड़ी चुनौती वैश्विक उर्वरक की कमी है। हाल के वर्षों में, प्राकृतिक गैस की बढ़ती लागत और भू-राजनीतिक संघर्ष जैसे विभिन्न कारकों के कारण उर्वरकों की कीमतें बढ़ गई हैं। हालाँकि, यह स्पष्ट हो गया है कि कंपनियों ने उच्च लाभ मार्जिन का फायदा उठाने के लिए संकट का फायदा उठाया है। दुनिया की सबसे बड़ी उर्वरक कंपनियों का मुनाफा कुछ ही वर्षों में दोगुना और यहां तक कि तीन गुना हो गया है, जबकि छोटे किसानों को उर्वरक खरीदने के लिए संघर्ष करना पड़ रहा है।
उच्च उर्वरक कीमतों के कारण छोटे किसानों के बीच उपयोग में गिरावट आई है, जिससे फसल की पैदावार और घरेलू खाद्य सुरक्षा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा है। इस स्थिति ने संयुक्त राष्ट्र की ओर से चेतावनी दी है, जिसमें कहा गया है कि सामर्थ्य संकट जल्द ही उपलब्धता संकट बन सकता है, जिससे वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला बाधित हो सकती है।
उर्वरक संकट को कम करने के लिए, कुछ सरकारों ने किसान सब्सिडी में वृद्धि की है, जबकि अन्य ने घरेलू उर्वरक उत्पादन को प्रोत्साहित करने के उपाय लागू किए हैं। हालाँकि, रासायनिक उर्वरकों का उपयोग अपनी पारिस्थितिक समस्याओं के साथ आता है, जिनमें ग्रीनहाउस-गैस उत्सर्जन, मिट्टी का क्षरण, ओजोन की कमी, जैव विविधता की हानि और वायु प्रदूषण शामिल हैं। दीर्घकालिक स्थिरता पर अल्पकालिक सामर्थ्य को प्राथमिकता देने वाली त्वरित प्रतिक्रियाओं से बचना चाहिए।
इसके बजाय, सरकारों को वैकल्पिक कृषि-पारिस्थितिकी प्रौद्योगिकियों पर सब्सिडी देने पर विचार करना चाहिए जो टिकाऊ कृषि पद्धतियों को बढ़ावा देते हैं। इन विकल्पों में फसल चक्र, प्राकृतिक उर्वरक और कीटनाशक शामिल हैं, जो उच्च पैदावार बनाए रखते हुए रासायनिक उर्वरकों पर निर्भरता को कम कर सकते हैं। ये प्रौद्योगिकियां पहले से ही मौजूद हैं और मौजूदा संकट का संभावित समाधान पेश करती हैं।
जबकि कृषि-पारिस्थितिकी दृष्टिकोण में परिवर्तन सावधानी से किया जाना चाहिए, सबूत बताते हैं कि वे उत्पादकता और मिट्टी की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं। निजी निवेश और विदेशी सहायता को रासायनिक उर्वरकों को बढ़ावा देने के बजाय कृषि-पारिस्थितिकी खेती को समर्थन देने की दिशा में पुनर्निर्देशित किया जाना चाहिए। दुर्भाग्य से, एलायंस फॉर ए ग्रीन रिवोल्यूशन इन अफ्रीका (एजीआरए) जैसे संगठन रासायनिक उर्वरकों के बढ़ते उपयोग की वकालत करना जारी रखते हैं, स्वतंत्र अध्ययनों के बावजूद उनकी प्रभावकारिता और छोटे किसानों पर नकारात्मक प्रभाव पर सवाल उठाते हैं।
वैश्विक खाद्य प्रणाली, विशेष रूप से कृषि इनपुट और फसल बाजारों का परिवर्तन, हमारे सामने आने वाली पर्यावरणीय चुनौतियों का समाधान करने और जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है। रासायनिक उर्वरकों पर हमारी निर्भरता को कम करके और टिकाऊ प्रथाओं को बढ़ावा देकर, वर्तमान खाद्य संकट सकारात्मक बदलाव का अवसर बन सकता है। इस तरह का बदलाव अधिक टिकाऊ और न्यायसंगत भविष्य में योगदान देगा, जिससे छोटे पैमाने के किसानों और ग्रह दोनों को लाभ होगा।