सिओक्स सेंटर, आयोवा के पास कॉर्नुकोपिया, वास्तव में तब से विकसित हुआ है जब इसे 2014 में "प्राउड टू बी ए होमटाउन किसान" में दिखाया गया था। मालिक जॉन वेसेलियस का कहना है कि खेत में उगने वाली सब्जियों की मात्रा तब से तीन गुना हो गई है।
"हमें बढ़ने में मज़ा आता है। हम बढ़ते भोजन का आनंद लेते हैं, हम बढ़ते रिश्तों का आनंद लेते हैं और हम बढ़ते व्यवसाय का आनंद लेते हैं, ”जॉन ने कहा।
साल के इस समय में भी, आप हरे भरे छोटे-छोटे खेत और छोटे-छोटे जंगलों जैसे दिखने वाले पौधे देखेंगे। आप तापमान महसूस करेंगे जो आप केवल वर्ष के इस समय का सपना देख सकते हैं। "यह कई मायनों में साल का सबसे रोमांचक समय है," जॉन की पत्नी, सह-मालिक जन्ना वेसेलियस ने कहा।
फरवरी की भीषण ठंड के दौरान भी पौधे मिट्टी में जा रहे हैं। द कॉर्नुकोपिया में पूर्णकालिक कार्यकर्ता पहले से ही छोटे अजवाइन के पौधे स्थानांतरित कर रहे हैं। लेकिन जनवरी में रोपण बंद हो गया। तभी जॉन और जना ने बीज से अपना प्याज उगाना शुरू किया - इस साल पहली बार।
यह जोड़ी पिछले साल उगाए गए 56,000 प्याज की तुलना में 26,000 प्याज उगाने की योजना बना रही है। आप एक नए ग्रीनहाउस में रहने वाले प्याज पा सकते हैं, जो अभी '21 के बढ़ते मौसम के लिए बनाया गया है। "यह हमें पिछले साल की क्षमता से दोगुना देता है," जॉन ने कहा।
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