जैविक तकनीकों को बेहतर गुणवत्ता और स्वस्थ सब्जियों के उत्पादन के लिए जाना जाता है और वैज्ञानिक अब अपने शोध से इसकी पुष्टि कर रहे हैं। यह लेख ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के डॉ. लैरी फेलन के निष्कर्षों को साझा करता है, जिन्होंने पारंपरिक तकनीकों का उपयोग करके उगाए गए कीटों की तुलना में जैविक रूप से उगाए गए पौधों की तुलना में मकई और सोयाबीन पर प्रयोग किए। उन्होंने पाया कि जैविक खेत की मिट्टी में जैविक सामग्री का उच्च स्तर था और कीटों के लिए लगातार कम आकर्षक था। इसके अतिरिक्त, बेल्सविले, एमडी में संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि अनुसंधान केंद्र के डॉ. ऑटार मट्टू ने पाया कि बालों वाली वेच की गीली घास का उपयोग करके जैविक तकनीकों के साथ उगाए गए टमाटर की उपज में 25-30% की वृद्धि हुई थी और वे फंगल रोगों का विरोध करने में नाटकीय रूप से बेहतर थे। .
इन प्रयोगों से पता चला है कि पौधे जैविक पदार्थों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की धीमी और स्थिर रिहाई के साथ रासायनिक उर्वरकों के गलत रिलीज के बजाय बेहतर ढंग से विकसित होते हैं। इसके अतिरिक्त, जैविक तकनीकें विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व प्रदान करती हैं जो पौधों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं लेकिन पारंपरिक उर्वरकों में नहीं पाए जाते हैं। जैविक तकनीकों का उपयोग करके, किसान और बागवान अपनी फसलों को बढ़ने और कीटों और बीमारियों का प्रतिरोध करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं, साथ ही मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार और पर्यावरण की रक्षा भी कर सकते हैं।
अंत में, कार्बनिक तकनीकों के लाभ स्पष्ट हैं और वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा समर्थित हैं। रासायनिक उर्वरकों से दूर जाकर और जैविक प्रथाओं को खेती और बागवानी में शामिल करके, हम अपनी फसलों की गुणवत्ता और स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और पर्यावरण की रक्षा कर सकते हैं।