पहला ग्रीनहाउस शतावरी पहले ही हेलडेन, लिम्बर्ग में टेबोज़ा में काटा जा चुका है। "बहुत जल्दी; हम खुद भी हैरान थे। आम तौर पर, पहली शतावरी जनवरी के अंत में आती है, ”विल टीउवेन कहते हैं। "आने वाले हफ्तों में आपूर्ति अभी भी सीमित होगी, लेकिन इन पहले शतावरी की गुणवत्ता उत्कृष्ट है। यद्यपि हमारे पास अत्यधिक सर्दी नहीं थी, रातें काफी ठंडी रही हैं, कभी-कभी हल्की ठंढ के साथ, और यह पौधे के लिए पर्याप्त ठंड के लिए सही है। ”
एक बार फिर, कोरोनावायरस महामारी कई चुनौतियाँ लेकर आएगी, और विल के अनुसार, मुख्य एक कार्मिक प्रबंधन से संबंधित होगी। “लोग वास्तव में आना चाहते हैं; वह समस्या नहीं है। पिछले सीजन में बहुत से लोग हमारे साथ आंशिक रूप से काम कर पाए थे या बिल्कुल नहीं कर पाए थे और इसलिए वे फिर से आने और कुछ पैसे कमाने के लिए बहुत प्रेरित हैं। पहले लोग पहले ही यहां आ चुके हैं, लेकिन अब हम देखते हैं कि दूसरे जत्थे को पहले से ही हवाई जहाज का टिकट लेने में काफी परेशानी हो रही है। ये लोग ग्रीस से हैं, इसलिए उम्मीद है कि वे उड़ान भरने में कामयाब होंगे, क्योंकि अगर उन्हें बस या कार से आना है, तो वे एक हफ्ते के लिए सड़क पर होंगे। हमने यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत अच्छा निवेश किया है कि स्टाफ को कोरोनावायरस से सुरक्षित रखा जाए, साथ ही हमारी छँटाई और पैकेजिंग लाइनों में भी।”
हैट मिसचिएन नोग वेर वेग, मार वूर ऑन कोमट डे स्टार्ट वैन हेट एस्परगेसीजोएन स्नेल डिचरबिज। We zijn dan ook druk bezig met de voorbeeidingen। #minitunnels #aspergeseizoen2021 #wittegoud #voorbereidingen pic.twitter.com/iG6cB1vxPk
- TEBOZA (@tebozAsperge) 14 जनवरी, 2021
यह दूर लग सकता है, लेकिन हमारे लिए शतावरी का मौसम तेजी से आ रहा है। इसलिए हम तैयारियों में लगे हैं।
“मैं कर्मचारियों की उपलब्धता को सबसे बड़ी चुनौती के रूप में देखता हूं। शतावरी की बिक्री को हरी झंडी मिल गई है। हर कोई फिर से शुरू होने का बेसब्री से इंतजार कर रहा है। आम तौर पर पहले शतावरी हमेशा केटरिंग उद्योग में जाते हैं, लेकिन अब उन्हें दूसरे तरीके से उपभोक्ता तक पहुंचना होगा। फिर भी केटरिंग उद्योग बंद होने के अलावा अन्य वर्षों की तरह ही उत्साह भी है। अधिकांश शतावरी की खपत घरेलू स्तर पर की जाती है, लेकिन निर्यात बाजार भी अच्छा दिख रहा है। पिछले साल 16 मार्च के बाद निर्यात पूरी तरह से चरमरा गया था; अब पहले शतावरी का निर्यात किया जा रहा है, विशेष रूप से यूरोप के बाहर के गंतव्यों, जैसे कि एशिया के लिए। ”
"इसके अलावा, कंपनी के बंद होने और कर्मियों के प्रबंधन के क्षेत्र में चुनौतियों के कारण अलग-अलग विकल्प बनाने वाले उत्पादकों के परिणामस्वरूप डच शतावरी की आपूर्ति कम हो रही है। पिछली गर्मियों का भीषण मौसम भी फायदेमंद नहीं रहा है। नतीजतन, बोर्ड भर में कम आपूर्ति उपलब्ध है, ”विल कहते हैं।
शतावरी कटाई रोबोट
Teboza इस साल पहली बार कंपनी Cerescon के हार्वेस्टिंग रोबोट के साथ काम करेगा, जो कि शतावरी के रकबे के हिस्से को काटेगा। “हम इसका बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं। इस हार्वेस्टर में अद्वितीय पेटेंट तकनीक है जो भूमिगत शतावरी का पता लगाना संभव बनाती है, जिससे गुणवत्ता और मात्रा में सुधार करने में मदद मिलती है। हम नीदरलैंड में एक जिम्मेदार और टिकाऊ तरीके से शतावरी उगाने के लिए एक उत्कृष्ट अवसर के रूप में शतावरी की फसल में रोबोटाइजेशन देखते हैं, ताकि उपभोक्ता भविष्य में ताजा, स्वादिष्ट और स्वस्थ शतावरी का आनंद लेना जारी रख सकें।
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