जो उपभोक्ता लेट्यूस का एक बैग खरीदते हैं, वे एक उचित शेल्फ जीवन के साथ एक स्वच्छ उत्पाद खोजने की उम्मीद करते हैं और कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं होता है। प्रसंस्करणकर्ताओं को अत्यधिक मात्रा में पानी का उपयोग किए बिना और कई देशों में क्लोरीन जैसे संसाधनों का उपयोग किए बिना इस आवश्यकता को पूरा करने की आवश्यकता होती है। सॉर्मैक ने जांच की कि यूवी-सी किस हद तक अपनी प्रयोगशाला में, प्रायोगिक पैमाने पर और साथ ही व्यावहारिक सेटिंग में धोने के पानी को कीटाणुरहित कर सकता है। परिणाम आशाजनक हैं, जब तक कि यूवी-सी का सही उपयोग किया जाता है।
यूवी-सी पराबैंगनी प्रकाश है जो मनुष्यों द्वारा देखे जा सकने वाले स्पेक्ट्रम के बाहर स्थित है। जीवाणुनाशक प्रभाव 240 और 280 एनएम के बीच उच्चतम है। इस तरंग दैर्ध्य पर प्रकाश सूक्ष्मजीवों के डीएनए को बाधित करता है, जैसे कि वे अब पुन: उत्पन्न नहीं कर सकते हैं। ये गुण यूवी-सी को पानी कीटाणुरहित करने के लिए बेहद उपयुक्त बनाते हैं।
परीक्षण के परिणाम स्पष्ट हैं: यूवी-सी कीटाणुशोधन के साथ धोने के पानी में सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रदूषण यूवी-सी कीटाणुशोधन के बिना धोने के पानी में प्रदूषण से 2 लॉग (लगभग 99%) से कम है, नीचे ग्राफ।
माइक्रोबायोलॉजिकल रूप से साफ धोने के पानी का भी धुले हुए अंतिम उत्पाद पर काफी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लगभग 1.5 लॉग (लगभग 96%) की कमी को 2-चरणीय धुलाई प्रक्रिया में मापा गया था जिसमें केवल दूसरे धुलाई चक्र में UV-C शामिल था, जो नीचे दिए गए ग्राफ़ में दिखाया गया है। यूवी-सी का उपयोग किए बिना, कमी लगभग 65% से अधिक नहीं है।
यूवी-सी कीटाणुशोधन का उपयोग करने से प्रोसेसर के लिए तीन लाभ होते हैं। यह क्रॉस-संदूषण की संभावना को कम करता है जहां रोगजनकों को एक उत्पाद से दूसरे उत्पाद में स्थानांतरित किया जाता है। दूसरे, यह उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है क्योंकि यह सूक्ष्मजीवविज्ञानी रूप से क्लीनर है। अंत में, यूवी-सी कीटाणुशोधन एक वित्तीय बचत प्रदान करता है क्योंकि कम ताजे पानी की आवश्यकता होती है।
क्या आप यूवी-सी कीटाणुशोधन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं? सोरमैक से आज ही संपर्क करें!
अधिक जानकारी के लिए:
सोर्मैक
हुइस्केन्सस्ट्राट 68
एनएल-5916 पीएन वेनलो
दूरभाष: +31 [0]77 351 84 44
ईमेल: info@sormac.nl
www.sormac.nl