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यूके नेशनल फार्मर्स यूनियन ने चेतावनी दी है कि ब्रिटेन में ग्रीनहाउस कृषि खतरनाक रूप से संकट के करीब है, क्योंकि देश सुपरमार्केट में कुछ फलों और सब्जियों की कमी का सामना कर रहा है। यूक्रेन में दुखद घटनाओं के कारण चल रही ऊर्जा मुद्रास्फीति ने लागत को उस स्तर तक बढ़ा दिया है जो पहले नहीं देखा गया है, जिससे उत्पादकों के लिए रिटर्न प्राप्त करना चुनौतीपूर्ण हो गया है जो उनके ग्लासहाउस लगाने को उचित ठहराता है। नतीजतन, कई ग्लासहाउस खाली रहते हैं, और किसान फसल लगाने का जोखिम लेने से हिचकते हैं, यह नहीं सोचते कि उन्हें बाजार से रिटर्न मिलेगा।
संकट बिन्दु पहुँच गया
ब्रिटेन के राष्ट्रीय किसान संघ के उप-नेता टॉम ब्रैडशॉ के अनुसार, "चीजें अभी चरम बिंदु पर पहुंच गई हैं।" उन्होंने कहा, "हम पिछले एक साल से इस पल के बारे में चेतावनी दे रहे हैं।" ब्रैडशॉ ने कहा कि कुछ फलों और सब्जियों की कमी हिमशैल का सिरा है।
आपूर्ति श्रृंखला व्यवधान
उत्तरी अफ्रीका और दक्षिणी स्पेन से टमाटर और खीरे जैसी वस्तुओं की आपूर्ति सामान्य सर्दी के मौसम से अधिक ठंड और परिवहन संपर्क बाधित होने के कारण प्रभावित हुई है। सर्दियों के दौरान दोनों देशों से कुछ फलों और सब्जियों का एक बड़ा प्रतिशत आयात किया जाता है, जबकि शेष की आपूर्ति अक्सर यूके में ग्रीनहाउस से की जाती है। हालांकि, पिछले साल ऊर्जा की कीमतों में बढ़ोतरी के कारण टमाटर जैसी कम हेक्टेयर फसलें लगाई गई थीं।
खुदरा विक्रेताओं की प्रतिक्रिया
मोरक्को और स्पेन से आयात में कमी के कारण ब्रिटेन के कई सुपरमार्केटों ने सप्ताह की शुरुआत में प्रत्येक ग्राहक द्वारा कुछ फलों और सब्जियों की मात्रा को सीमित कर दिया। इस बीच, कुछ वितरकों और स्वतंत्र उत्पादकों ने बताया है कि कुछ आयातित फलों और सब्जियों की कम आपूर्ति ही खाली अलमारियों का एकमात्र कारण नहीं है। कुछ सुपरमार्केट खाली अलमारियों को जोखिम में डालकर उनके लिए अधिक कीमत देने को तैयार नहीं हैं।
उपभोक्ता चिंताएं
यूके में खाद्य मुद्रास्फीति रिकॉर्ड 16.7 प्रतिशत पर चल रही है, उपभोक्ता कीमतों में ऊपर की गतिविधियों के प्रति अति संवेदनशील हो रहे हैं। दुकानदारों ने देखा है कि पिछले कुछ महीनों में खराब होने वाले मूल खाद्य पदार्थों की उपलब्धता कम होती जा रही है, कुछ अलमारियां खाली हैं।
निष्कर्ष
जैसा कि यूके में सलाद संकट जारी है, उत्पादकों, खुदरा विक्रेताओं और उपभोक्ताओं सहित सभी हितधारकों के लिए यह आवश्यक है कि वे एक स्थिर आपूर्ति श्रृंखला सुनिश्चित करने के लिए मिलकर काम करें। आपूर्ति श्रृंखला में लागत को पास करने का तरीका खोजने और उपज के लिए सही कीमत देने से किसानों को भविष्य के लिए खाद्य उत्पादन में निवेश करने में मदद मिलेगी। तभी हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि बुनियादी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों की उपलब्धता निरंतर बनी रहे और खाली अलमारियां अतीत की बात हो जाएं।