"वेस्टनिक एपीके" सूचना और विश्लेषणात्मक पत्रिका ने "द ग्रीन रिसोर्स" नामक एक लेख प्रकाशित किया, जो मुख्य रूप से रूसी सब्जी और फलों के बाजारों को समर्पित है। लेखकों के निष्कर्षों ने हमारे देश में विकसित हो रही अर्थव्यवस्था के इस क्षेत्र का विवरण प्रकट किया है, हाल के वर्षों में क्या बदल गया है, और इस समय उद्योग में मौजूद विभिन्न प्रवृत्तियों को भी छुआ है। आमंत्रित विशेषज्ञों में से एक ईसीओ-संस्कृति होल्डिंग के अध्यक्ष अलेक्जेंडर रुडाकोव थे।
संयुक्त राष्ट्र ने 2021 को सब्जियों और फलों का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष घोषित किया है। इस पहल का उद्देश्य उचित पोषण के बारे में जन जागरूकता बढ़ाना है, साथ ही मानव शरीर के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा स्थिति को बढ़ावा देने में ताजी सब्जियों और फलों के महत्व पर जोर देना है।
वैश्विक सब्जी बाजार के प्रगतिशील विकास के बावजूद, इस क्षेत्र में बहुत निकट भविष्य में समस्याओं का समाधान किया जाना है। खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, मुख्य रूप से उत्पादन चक्र में कटाई से लेकर खुदरा बिक्री तक गंभीर उत्पादन नुकसान हैं। सांख्यिकीय रूप से, दुनिया इस कदम के दौरान खेती की जाने वाली सभी सब्जियों और फलों का 50 प्रतिशत तक खो देती है। कच्चे माल और ऊर्जा की लगभग आधी बर्बादी के साथ, अर्थव्यवस्था और पर्यावरण को काफी नुकसान होता है। विशेषज्ञों का मानना है कि डिजिटल नवाचार मानवता के नुकसान को कम करने में मदद कर सकते हैं।
यह वह दिशा है जो बाजार अब आगे बढ़ रहा है, जिसमें उसका रूसी खंड भी शामिल है। हमारे देश में सब्जी उत्पादन एक तेजी से बढ़ता हुआ उद्योग है जिसे आयात प्रतिस्थापन कार्यक्रम की बदौलत एक नई शुरुआत मिली है। विशेषज्ञ मानते हैं कि जनसंख्या की कम आय रूसियों के दैनिक आहार का एक प्रमुख हिस्सा बनने के लिए फलों और सब्जियों के लिए मुख्य बाधाओं में से एक है। फिर भी, हम देख सकते हैं कि इन उत्पादों की खपत में हर साल 2-3 प्रतिशत की वृद्धि होती है।
अलेक्जेंडर रुडाकोव का मानना है कि रूस में उद्योग के विकास में बाजार समेकन मुख्य प्रवृत्ति है। अभी, उद्योग में बड़े और छोटे दोनों खिलाड़ी काम कर रहे हैं। हालांकि, जो उत्पाद की गुणवत्ता और पर्यावरण मित्रता पर बढ़ती मांगों का सामना नहीं कर सकते, वे अनिवार्य रूप से अपनी स्थिति खो देंगे। सबसे बड़े रूसी ग्रीनहाउस होल्डिंग ईसीओ-कल्चर के अध्यक्ष आश्वस्त हैं कि बाजार में शेष कंपनियां निकट भविष्य में सह-ऑप्स में विलय कर देंगी। एक पूरी तरह से प्राकृतिक प्रक्रिया, यह अंततः उपभोक्ता के लाभ के लिए काम करने वाली साबित होगी।
रूसी बाजार पर एक और प्रवृत्ति बेरी क्षेत्र के विकास से संबंधित है। इसका कारण लगभग 1 मिलियन अतिरिक्त टन फल और सब्जी उत्पादों को बदलने के लिए बाध्य घरेलू उत्पादक के सामने आने वाली चुनौतियाँ हैं। परोक्ष रूप से, आयात प्रतिस्थापन नीति ग्रीनहाउस उद्योग के विकास को भी प्रभावित करती है। हर साल खुले मैदान में उत्पादन की मात्रा में 5 प्रतिशत की कमी के साथ, इसके विपरीत, इनडोर खंड बढ़ता रहता है। आखिरकार, ग्रीनहाउस खेती जल संसाधनों में बचत, श्रम लागत और अधिक औद्योगिक क्षमता जैसे निर्विवाद लाभ प्रदान करती है।
यह पूछे जाने पर कि मानव श्रम लागत कैसे कम की जाती है, अलेक्जेंडर रुडाकोव ने कहा कि यह प्रक्रियाओं को स्वचालित करने का परिणाम था। पौधों की देखभाल के सभी विभिन्न चरण - पानी देना, पोषण देना, प्रकाश व्यवस्था, तापमान नियंत्रण - अब कंप्यूटर द्वारा नियंत्रित होते हैं। यह आधुनिक ग्रीनहाउस परिसरों की उच्च तकनीकी प्रभावशीलता है जो उत्पादन की उपज और लाभप्रदता को बढ़ाती है।
लेख में आगे, लेखक और विशेषज्ञ रूस में कृषि-औद्योगिक क्षेत्र के स्वचालन पर चर्चा करना जारी रखते हैं, तकनीकी और डिजिटल नवाचारों के अन्य उदाहरण सफलतापूर्वक अपनाए जा रहे हैं।
प्रवृत्ति हमें यह आशा देती है कि सब्जियों, फलों और जामुनों की बढ़ती फसल के साथ-साथ उनकी गुणवत्ता में सुधार से देश में इन उत्पादों की खपत में उल्लेखनीय वृद्धि होगी और हमारे साथी नागरिकों के आहार में सकारात्मक बदलाव आएंगे। .